结论：第三方撮合工程合同签订并收取居间费，在合法合规的前提下是允许的。

详细分析：

1. 居间合同的法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条，中介合同（居间合同）是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。这意味着，只要居间人按照法律规定提供了相应的服务，就有权收取报酬，即居间费。

2. 居间费收取的合法性条件：

   • 合法成立：居间合同必须依法成立，即双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
   • 如实报告：居间人应当就有关订立合同的事项向委托人如实报告，不得隐瞒或提供虚假信息。
   • 提供媒介服务：居间人需要为委托人提供订立合同的媒介服务，如介绍双方认识、协助谈判等。
   • 报酬约定：居间合同中应明确约定报酬的数额、支付方式等条款，确保双方权益。

3. 工程合同居间的特殊性：

   • 在工程合同领域，居间人可能涉及更多专业知识和行业经验，如了解工程招标、投标流程，熟悉工程合同条款等。因此，居间人在提供服务时，需要确保自己具备相应的专业能力和资质，以避免因服务不当而引发的法律纠纷。
   • 同时，工程合同往往涉及较大的金额和复杂的法律关系，因此居间人在收取居间费时，应确保费用合理，不得利用信息不对称或优势地位谋取不正当利益。

4. 可能存在的法律风险：

   • 如果居间人未按照法律规定或合同约定提供服务，如隐瞒重要信息、提供虚假信息或未履行媒介服务义务等，可能面临合同无效、赔偿损失等法律责任。
   • 如果居间费收取过高或存在不正当利益输送等情况，可能涉嫌商业贿赂等违法行为，将受到法律的制裁。

法律建议：

• 对于居间人而言，应确保自己具备相应的专业能力和资质，依法成立居间合同，并如实报告和提供媒介服务。同时，应合理约定居间费，避免过高或存在不正当利益输送。
• 对于委托人而言，应仔细审查居间合同的条款，确保居间人提供了合法合规的服务，并按照约定支付居间费。如发现居间人存在违法行为或不当行为，应及时采取法律措施维护自己的权益。

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