买卖合同中约定竣工后才付款的条款，在一般情况下是有效的，但具体效力还需根据合同内容、双方意思表示以及相关法律法规进行综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
合同自由原则角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议，合同内容由当事人约定。因此，在买卖合同中，双方可以自由约定付款条件，包括竣工后才付款的条款。这种约定是双方真实意思的表示，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。
合同履行可能性角度：
- 然而，合同的有效性并不仅仅取决于双方的约定，还取决于合同的履行可能性。如果竣工是一个不确定的事件，或者竣工时间过长，导致付款条件长时间无法满足，可能会影响合同的公平性和合理性。在这种情况下，如果一方因此受到不公平的损失，可能会寻求法律救济，如请求变更或解除合同。
特定情境下的效力问题：
- 如果买卖合同涉及的建设工程存在违法、违规情况，或者竣工标准不明确、存在争议，那么约定竣工后才付款的条款可能会受到影响。例如，如果建设工程因违法被责令停工，那么竣工时间将无法确定，付款条件也就无法满足。此时，双方可能需要通过协商、诉讼或仲裁等方式解决争议。
法律建议：
- 在签订买卖合同时，如果涉及竣工后才付款的条款，建议双方明确竣工的标准和时间，以及无法按时竣工时的处理方式和责任承担。这样可以在一定程度上减少争议和风险。
- 如果已经签订了包含此类条款的合同，但后续因各种原因导致付款条件无法满足，建议双方及时沟通协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。
举例说明：
假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定甲方向乙方购买一套由乙方承建的房屋，付款条件为房屋竣工并通过验收后支付全部房款。如果房屋按时竣工并通过验收，那么甲方应按照约定支付房款。但如果房屋因乙方原因长时间无法竣工，或者竣工后无法通过验收，那么甲方有权拒绝支付房款，并可能要求乙方承担违约责任。
综上所述，买卖合同中约定竣工后才付款的条款在一般情况下是有效的，但具体效力还需根据合同内容、双方意思表示以及相关法律法规进行综合判断。如果你在实际操作中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。