结论概述：在河北保定的这起餐馆泼汤事件中，泼汤者可能需承担民事侵权责任，若情节严重还可能面临行政处罚。以下结合新闻背景，从民事和行政两个角度进行详细分析。
一、民事侵权责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。” 在本事件中，泼汤者因女子误拿凳子而心生不满，故意将螺蛳粉汤泼向女子，导致女子衣帽受损，这一行为明显具有过错，且侵害了女子的财产权（衣帽）及可能的人身权（如皮肤烫伤等），因此泼汤者应承担民事侵权责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括直接损失和间接损失。直接损失如衣帽的清洗或更换费用，若女子因汤泼溅导致皮肤烫伤，还需赔偿医疗费用等。间接损失则可能包括因事件导致的误工费、交通费等。具体赔偿金额需根据实际损失情况，由双方协商或通过法律途径确定。
举证责任：
- 在民事诉讼中，女子作为原告，需承担举证责任，证明泼汤者的行为与其损失之间存在因果关系，以及损失的具体数额。这通常可以通过监控录像、医疗记录、购物发票等证据来证明。
二、行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，泼汤者的行为可能构成“寻衅滋事”或“故意伤害他人身体”（若造成实际伤害）等违法行为。具体条款需根据泼汤者的具体行为及后果来确定。
处罚种类：
- 若泼汤者的行为被认定为寻衅滋事，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，可能面临五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 若泼汤者的行为被认定为故意伤害他人身体，且情节较轻，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若造成更严重后果，则可能构成犯罪，需承担刑事责任。
三、对公众的启示
理性处理纠纷：
- 在日常生活中，遇到纠纷时应保持冷静和理性，通过沟通、协商或法律途径解决问题，避免采取过激行为导致事态升级。
增强法律意识：
- 公众应增强法律意识，了解自己的权利和义务，以及违法行为可能面临的法律后果。在遇到类似事件时，能够及时运用法律武器保护自己的合法权益。
倡导文明用餐：
- 餐馆等公共场所应倡导文明用餐，营造和谐的就餐环境。对于顾客之间的纠纷，店员应及时介入调解，避免事态扩大。
总结：在这起餐馆泼汤事件中，泼汤者因故意行为侵害了他人的民事权益，应承担民事侵权责任；同时，若其行为构成违法行为，还可能面临行政处罚。公众应从中吸取教训，理性处理纠纷，增强法律意识，共同营造和谐的社会环境。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。