结论：非法集资合同即便有他人担保，能否要回资金也需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、非法集资合同本身的效力问题

非法集资活动通常违反了国家金融管理法规，扰乱了金融秩序，因此非法集资合同往往会被认定为无效合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无效的合同自始没有法律约束力。这意味着，从合同本身来看，它不具有合法性，不能产生当事人预期的法律效果。

举例：假设甲以非法集资为目的，与乙签订了一份借款合同，并由丙提供担保。由于这份借款合同本身是非法集资的一部分，因此它会被认定为无效合同。

二、担保合同的效力问题

担保合同作为主合同的从合同，其效力通常依赖于主合同的效力。在非法集资的情况下，由于主合同（即非法集资合同）无效，担保合同也可能因此无效。但是，也存在一些特殊情况，比如担保人明知或应知主合同无效而仍然提供担保的，担保人可能需要承担一定的民事责任。

法律解释：根据《中华人民共和国民法典》中关于担保合同的规定，如果担保合同存在无效情形，如主合同无效导致担保合同无效，且担保人无过错，则担保人不承担民事责任；如果担保人有过错，则担保人承担民事责任的部分，不应超过债务人不能清偿部分的三分之一。

三、能否要回资金的具体分析

1. 如果担保合同无效且担保人无过错：在这种情况下，由于担保合同无效且担保人无过错，因此担保人不需要承担民事责任。这意味着，即使有他人担保，你也可能无法通过担保人要回资金。
2. 如果担保合同无效但担保人有过错：在这种情况下，担保人可能需要承担一定的民事责任，但责任范围有限。你只能向担保人追偿债务人不能清偿部分的三分之一或更少的资金。
3. 如果担保合同有效（特殊情况）：虽然非法集资合同本身无效，但在某些特殊情况下，如担保人明知或应知主合同无效而仍然提供担保，并且这种担保行为被法院认定为有效时，你可能有机会通过担保人要回部分或全部资金。然而，这种情况非常罕见，且需要满足严格的法律条件。

四、建议与风险提示

1. 及时报警并配合调查：如果你发现自己陷入了非法集资的陷阱，应立即向公安机关报案，并积极配合调查工作。这有助于追回部分或全部损失，并打击非法集资活动。
2. 谨慎选择担保人：在未来签订合同时，务必谨慎选择担保人。确保担保人具有足够的偿债能力，并了解担保人的信用状况和财务状况。
3. 咨询专业律师：非法集资案件往往涉及复杂的法律问题和大量的证据收集工作。因此，我建议你直接向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。

总之，非法集资合同即便有他人担保，能否要回资金也需根据具体情况来判断。在处理此类案件时，务必保持冷静和理性，及时寻求法律帮助，并积极配合相关部门的调查工作。