省属国企确实可以签订责任书。这一做法在多个省份的国资委监管企业中都有实施，并且是国有企业管理和考核体系中的重要一环。

从您提供的参考信息中，我们可以看到两个具体的例子：

1. 省国资委召开省属监管企业一季度经济运行座谈会暨签订2025年度企业负责人经营业绩责任书：在这个会议中，省国资委与各省属监管企业签订了2025年度企业负责人经营业绩责任书。这一举措旨在明确企业负责人的经营业绩目标，通过责任书的签订，将企业的经营目标与负责人的个人绩效紧密挂钩，从而推动企业实现更好的经营成果。

2. 吉林省国资委出资企业负责人签订经营业绩考核目标责任书：吉林省国资委也举行了类似的签订仪式，与出资企业主要负责人签订了年度和任期经营业绩考核目标责任书。这些责任书不仅强化了行业对标考核的引领作用，还突出了发展质量效益、推动了国企改革深化提升，并提升了企业活力效率。

责任书的作用和意义：

• 明确目标：责任书通常明确了企业在一定时期内的经营业绩目标，如收入、利润、投资等核心指标，为企业的发展提供了明确的方向。
• 强化考核：通过签订责任书，企业负责人的经营业绩将受到更加严格的考核和监督，这有助于推动企业负责人更加积极地履行职责，实现企业的经营目标。
• 促进发展：责任书的签订往往伴随着一系列的政策支持和激励措施，这有助于企业抓住机遇，拓展市场，增加收入，实现更高质量、更有效率、更可持续的发展。

结论：

省属国企签订责任书是一种常见且有效的管理方式，它有助于明确企业的经营目标，强化企业负责人的考核和监督，推动企业实现更好的经营成果。因此，如果您是省属国企的相关人员，或者对省属国企的管理和考核体系感兴趣，那么了解并关注责任书的签订和实施情况将是非常有意义的。