结论：警察在酒店有人赌博被抓的情况下，把前台人员的信息要走，通常是为了调查取证、确认涉案人员身份或了解酒店管理情况等目的。以下是对此问题的详细分析：

1. 调查取证的需要：

   • 在赌博案件中，警察需要收集证据以证明赌博行为的存在以及涉案人员的身份。前台人员作为酒店的工作人员，可能掌握有涉案人员入住、退房、支付费用等相关信息，这些信息对于警察来说可能是重要的证据。
   • 警察可能会要求前台人员提供涉案人员的登记信息、监控录像等，以进一步调查案件事实。

2. 确认涉案人员身份：

   • 在赌博现场，可能有些涉案人员并未被当场抓获，或者有些涉案人员使用了假身份信息进行登记。警察可能会通过前台人员的信息来核实涉案人员的真实身份，以便后续进行追捕或处理。
   • 前台人员可能能够提供涉案人员的外貌特征、行为举止等描述，这些信息有助于警察更准确地识别涉案人员。

3. 了解酒店管理情况：

   • 警察在调查赌博案件时，也会关注酒店的管理情况。如果酒店存在管理漏洞或疏忽，如未对入住人员进行身份验证、未及时发现赌博行为等，酒店可能会因此承担一定的法律责任。
   • 警察可能会通过前台人员了解酒店的管理制度、执行情况等，以评估酒店是否存在管理不善的问题。

4. 可能的法律后果：

   • 对于前台人员来说，如果其提供了虚假信息或故意隐瞒涉案人员的情况，可能会构成包庇、窝藏等违法行为，面临法律制裁。
   • 对于酒店来说，如果其存在管理不善的问题，导致赌博行为在酒店内发生且未被及时发现和处理，酒店可能会因此受到行政处罚或承担民事赔偿责任。

建议：

• 如果您是酒店前台人员，在遇到警察调查时，应积极配合警察的工作，如实提供相关信息和证据。
• 如果您对警察的调查行为有疑问或担忧，可以要求警察出示相关证件和调查手续，并可以向酒店管理层或法律顾问咨询相关法律问题。
• 如果您是酒店管理层，应加强对酒店的管理和监督，确保酒店遵守相关法律法规，避免类似事件的发生。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。