面对摆摊被实体店敲诈的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 保持冷静，收集证据：

   • 在遭遇敲诈时，首先要保持冷静，不要与敲诈者发生直接冲突，以免事态升级。
   • 尽可能收集相关证据，包括敲诈者的言行记录（如录音、录像）、书面威胁或要求、在场目击者的联系方式等。这些证据将在后续处理中起到关键作用。

2. 分析敲诈性质，确定应对策略：

   • 如果敲诈行为涉及金钱要求：明确拒绝支付任何不合理费用，并告知对方其行为已涉嫌违法，将保留追究法律责任的权利。
   • 如果敲诈者采取威胁、恐吓等手段：立即向当地公安机关报案，详细陈述遭遇的敲诈情况，并提供所收集的证据。公安机关将依法进行调查处理，保护你的合法权益。
   • 如果敲诈行为涉及商业竞争不正当手段：如实体店通过不正当手段排挤你的摊位，你可以考虑向市场监管部门投诉，要求其对实体店的不正当竞争行为进行调查和处理。

3. 寻求法律援助，维护自身权益：

   • 在处理敲诈事件过程中，如果你感到困惑或无法独自应对，可以寻求法律援助。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和帮助，指导你如何进一步收集证据、准备法律文件，并代表你与相关部门或敲诈者进行沟通协商。
   • 如果敲诈行为给你造成了经济损失或精神损害，你还可以考虑通过法律途径追究敲诈者的民事责任，要求其赔偿你的损失。

4. 加强自我保护，预防类似事件再次发生：

   • 在处理完当前敲诈事件后，你需要加强自我保护意识，预防类似事件再次发生。例如，可以选择在人流密集、治安良好的地段摆摊；与周边商家建立良好关系，互相照应；定期检查摊位安全设施等。

额外建议：

• 在日常经营中，保持与周边实体店的良好沟通，尽量避免产生不必要的矛盾和冲突。
• 了解并遵守当地的市场管理规定和法律法规，确保自己的经营活动合法合规。

面对摆摊被实体店敲诈的情况，你需要保持冷静、收集证据、分析敲诈性质并确定应对策略。如有需要，可以随时向我咨询法律问题，我将竭诚为你提供专业的法律帮助。