刮蹭后开车离开属于交通肇事逃逸行为，其法律后果严重，具体罚款金额及其他处罚需根据事故情节及后果的严重程度来确定。以下是对此行为的全面分析及建议：

一、不构成犯罪的处罚

1. 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款。
2. 具体罚款金额：罚款金额在这个范围内，具体数额由公安机关交通管理部门根据事故情节、逃逸者的态度等因素综合考量后确定。
3. 其他行政处罚：
   • 可以并处十五日以下拘留。
   • 机动车驾驶证将被一次性记12分，甚至可能面临吊销驾驶证的处罚。
4. 民事赔偿：逃逸者需承担对方车辆的维修费用等因事故产生的全部民事赔偿责任。例如，若车辆维修花费2000元，这些费用应由逃逸方全额赔偿。

二、构成犯罪的处罚

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若刮蹭行为导致重大财产损失、人员伤亡等严重后果，且逃逸者负事故全部或主要责任，则可能构成交通肇事罪。
2. 处罚措施：
   • 处三年以下有期徒刑或者拘役；
   • 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；
   • 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

三、其他影响

1. 保险理赔：逃逸行为往往导致保险公司拒绝赔偿，特别是商业险部分，因为多数商业险条款中明确将“肇事逃逸”列为免责情形。所有损失需逃逸者自行承担。
2. 社会信用：交通肇事逃逸行为还可能对逃逸者的信用记录产生不良影响，如影响车辆注册备案、交通事故备案等，进而可能影响个人征信和日常生活。

四、法律建议

1. 立即停车处理：一旦发生刮蹭事故，应立即停车并查看情况，主动联系对方车主，协商赔偿事宜。
2. 报警处理：如无法协商或对方要求过高，可报警处理并等待交警到来进行责任认定和调解。切勿心存侥幸心理而选择逃逸，以免面临更严重的法律后果和道德谴责。
3. 保留证据：对于受损方，应保留好相关证据（如照片、视频、证人证言等），以便在后续维权过程中使用。

示例说明：假设张先生在驾驶过程中不慎刮蹭了李先生的车辆，但张先生因担心被追究责任而选择逃逸。事后，李先生报警并提供了相关证据。经交警调查认定，张先生负事故全部责任。由于张先生的逃逸行为，他不仅被处以罚款和拘留，还因驾驶证被记12分而面临重新学习和考试的麻烦。同时，张先生还需承担李先生车辆的维修费用等民事赔偿责任。

综上所述，刮蹭后开车离开是严重的违法行为，不仅会对他人造成损失和伤害，也会给自己带来严重的法律后果和不良影响。因此，在发生交通事故时，应勇于承担责任并积极解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。