食品厂无证经营将面临严厉的法律处罚，具体包括行政处罚、民事责任以及可能的刑事责任。以下是对这些处罚的详细解释：

一、行政处罚

1. 没收违法所得与违法物品：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收食品厂因无证经营获得的违法所得，以及违法生产经营的食品、食品添加剂和用于此活动的工具、设备、原料等物品。例如，若食品厂无证生产了一批饼干，那么这批饼干、生产饼干的原料、生产设备等都将被没收。

2. 罚款：

   • 罚款的金额根据违法经营的食品货值金额来确定。若货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。计算公式为：
     • 货值金额不足1万元时：罚款 = 5万元 + （10万元 - 5万元）× 随机比例（随机比例在0到1之间，具体由执法部门根据违法情节确定）
     • 货值金额≥1万元时：罚款 = 货值金额 × （10倍 + （20倍 - 10倍）× 随机比例）（随机比例同样在0到1之间）
   • 例如，一个无证经营的食品加工厂，若其生产的食品货值金额为5万元，且违法情节较为严重，可能面临接近货值金额20倍的罚款，即接近100万元的罚款。

3. 责令停产停业与吊销许可证：

   • 对于情节严重的无证经营行为，如多次实施或经营的食品对人体健康造成严重危害，有关部门将责令停产停业，甚至吊销已持有的其他相关许可证（若适用）。这意味着食品厂可能需要停止所有生产经营活动，直到满足法定条件并重新获得许可。

二、民事责任

• 如果食品厂的无证经营行为导致消费者人身、财产或其他合法权益受到损害，那么食品厂需依法承担民事赔偿责任。例如，若消费者因食用无证生产的食品而生病，食品厂需赔偿医疗费、误工费等损失。

三、刑事责任

• 在情节严重的情况下，食品厂的无证经营行为可能构成犯罪，如非法经营罪或生产、销售不符合安全标准的食品罪等。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这些罪名可能涉及有期徒刑、拘役以及罚金等刑事处罚。例如，若无证经营行为达到情节特别严重的程度，可能面临五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

四、其他注意事项

• 信用记录受损：无证经营食品的行为将被记录在企业的信用档案中，影响其未来的商业信誉和融资能力。
• 行业禁入：对于多次违法或情节严重的企业或个人，可能被禁止进入食品行业，限制其未来的经营活动。

总结与建议：食品厂无证经营是严重的违法行为，不仅将面临严厉的法律处罚，还会对企业的声誉和长期发展造成不可估量的损失。因此，我强烈建议所有从事食品生产经营的企业和个人，务必在取得食品经营许可证后再进行合法合规的经营活动。如果您或您的企业面临相关法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。