结论：员工什么都不干，用人单位不可以直接辞退员工，但可以根据具体情况，依据相关法律法规和公司规章制度，采取合法合规的方式处理。
分析说明：
直接辞退的合法性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位单方面解除劳动合同需要符合法定情形，如员工严重违反公司规章制度、严重失职给公司造成重大损害等。员工“什么都不干”并不直接等同于这些法定情形，因此用人单位不能直接以此为由辞退员工。
合法处理方式：
- 沟通与警告：首先，用人单位应与员工进行沟通，了解其不工作的原因，并给予警告，要求其改正。
- 依据规章制度处理：如果员工持续不工作，且公司有明确的规章制度规定此类行为属于严重违纪或失职，用人单位可以依据规章制度对员工进行处罚，包括辞退。但前提是规章制度必须合法有效，且已向员工公示或告知。
- 收集证据：在处理过程中，用人单位应收集相关证据，如员工不工作的记录、沟通记录、警告通知等，以证明员工的行为符合辞退的法定情形或公司规章制度。
违法辞退的后果：
- 如果用人单位未经合法程序直接辞退员工，可能构成违法解除劳动合同，需要承担法律责任，如支付赔偿金等。
特殊场景：
- 试用期员工：对于试用期员工，如果其不符合录用条件（包括工作态度、工作能力等），用人单位可以依据《劳动合同法》的规定，在试用期内解除劳动合同。但同样需要收集相关证据证明员工不符合录用条件。
- 员工患病或非因工负伤：如果员工因患病或非因工负伤无法工作，用人单位应依据相关法律法规给予医疗期，并在医疗期满后根据员工情况安排合适的工作或依法解除劳动合同。
行动建议：
- 完善规章制度：用人单位应制定完善的规章制度，明确员工的工作职责、行为规范以及违纪处理措施等，确保在处理员工不工作等问题时有法可依。
- 加强沟通与管理：对于不工作的员工，用人单位应加强沟通与管理，了解其原因并给予帮助和支持。如果员工确实无法胜任工作或拒绝工作，用人单位应依法依规进行处理。
- 咨询专业律师：在处理此类问题时，用人单位可以咨询专业律师的意见，确保处理方式的合法性和合规性。
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