定金在货物买卖合同中能否退还，主要取决于合同的具体条款、双方的履约情况以及不可归责于双方的事由。以下是对这一问题的详细分析：

1. 可以退还定金的情况

   • 收受定金方违约： 根据《民法典》第五百八十七条，如果收受定金的一方（如卖家）不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，应当双倍返还定金。例如，卖家在收到定金后，却将货物转卖给第三方，导致无法按约向买家交付货物，此时买家有权要求卖家双倍返还定金。

   • 不可归责于双方的事由： 如果因不可抗力因素（如自然灾害、政府政策变化等）导致合同无法订立或履行，且这些因素不是由于任何一方的过错造成的，那么定金应当退还。比如，因政府突然出台的限购政策，导致买家无法购买货物，此时卖家应退还定金。

   • 合同条款协商不一致： 在协商签订正式合同时，如果买卖双方对主要条款（如货物质量、交付时间、付款方式等）无法达成一致，导致合同无法签订，此时定金也应当退还。因为这种情况下，合同未能成立并非由于任何一方的违约行为。

   • 双方协商一致解除合同： 如果买卖双方均同意解除合同，且未对定金退还产生争议，那么定金通常应予退还。这体现了双方的意思自治原则。

2. 不能退还定金的情况

   • 给付定金方违约： 如果给付定金的一方（如买家）不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么该方无权请求返还定金。例如，买家支付定金后，因个人原因不想购买货物，且未履行合同义务，此时卖家有权没收定金。

3. 其他注意事项

   • 合同约定： 双方可以在合同中明确约定定金的退还条件。如果合同中有相关约定，应按照约定执行。因此，在签订合同时，双方应仔细审阅并协商合同条款，特别是关于定金退还的部分。

   • 法律适用： 在处理定金退还问题时，应准确适用相关法律法规，特别是《民法典》中关于定金的规定。如果双方对法律适用有争议，可以寻求法律途径解决。

建议：

• 在签订货物买卖合同时，双方应明确约定定金的性质、数额以及退还条件，以减少后续纠纷的发生。
• 在合同履行过程中，如遇特殊情况（如不可抗力、政策变化等），双方应积极协商沟通，寻求解决方案，以维护各自合法权益。
• 如果发生定金退还纠纷，双方可以首先尝试通过协商解决；如果协商不成，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你在货物买卖合同中遇到定金退还问题或其他法律问题，可以直接向我咨询。