结论：针对您提出的“一个人欠您钱三十多年还不知道还怎么办”的问题，这涉及到诉讼时效、证据收集以及可能的法律救济途径等多个方面。以下是我为您详细分析的几个关键点：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般的民事权利诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，在特定情况下，如自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。但三十多年的时间已经远远超过了通常的诉讼时效期间，这可能会成为对方抗辩的一个理由。
   • 特殊情况考虑：尽管诉讼时效已过，但如果对方在诉讼时效期间内曾承认过债务，或者您曾向对方主张过权利（如通过书面形式、录音、录像等证据证明），这可能会构成诉讼时效的中断或重新计算，从而为您争取到法律救济的机会。

2. 证据收集问题：

   • 在处理此类案件时，证据是至关重要的。您需要收集能够证明对方确实欠您钱的证据，如借条、欠条、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于您在法律程序中证明自己的主张。
   • 证据保存：请确保您收集的证据是真实、合法且有效的。同时，注意保存好这些证据的原件或复印件，以备不时之需。

3. 法律救济途径：

   • 协商和解：在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商和解。通过友好沟通，看是否能够达成还款协议或分期还款计划。
   • 提起诉讼：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明自己的主张，并请求法院判决对方偿还债务。但请注意，由于诉讼时效已过，您可能需要承担一定的诉讼风险。
   • 申请支付令：如果您的债权关系明确且合法，且对方在境内有可供执行的财产，您还可以考虑向人民法院申请支付令。支付令是一种非诉讼的法律救济途径，可以更快地实现您的债权。

4. 其他建议：

   • 咨询专业律师：在处理此类复杂案件时，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供个性化的法律建议，并帮助您制定合适的法律策略。
   • 关注对方财产状况：在采取法律行动之前或过程中，您可以关注对方的财产状况。如果对方有可供执行的财产，这将有助于您在胜诉后实现债权。

行动建议：

• 首先，尝试与对方进行协商和解，看是否能够达成还款协议。
• 如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，请尽快收集相关证据并咨询专业律师的意见。
• 根据律师的建议和您的具体情况，决定是否向人民法院提起诉讼或申请支付令等法律救济途径。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到最大程度的保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。