偷税漏税确实存在被查封店铺的风险，但具体是否会被查封，需根据偷税漏税的情节严重程度、税务机关的查处情况以及相关法律法规的规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律后果层面
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条的规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 在行政处罚阶段，税务机关主要关注的是税款的追缴、滞纳金的加收以及罚款的征收，一般不会直接查封店铺。但是，如果纳税人拒不缴纳税款、滞纳金和罚款，税务机关可以采取强制执行措施，包括查封、扣押、拍卖等，以强制纳税人履行纳税义务。
刑事处罚：
- 如果偷税漏税行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 在刑事处罚阶段，如果店铺作为犯罪工具或者犯罪所得的一部分，有可能被司法机关依法查封、扣押或拍卖。但这并不是对偷税漏税行为的直接处罚，而是对犯罪行为的附带后果。
二、实际操作层面
税务机关的查处：
- 税务机关在查处偷税漏税行为时，会依法进行调查取证，并根据调查结果作出相应的处理决定。如果纳税人积极配合调查，主动补缴税款、滞纳金和罚款，税务机关可能会从轻或者减轻处罚，甚至不予处罚。
- 如果纳税人拒不配合调查，或者存在逃避、抗拒缴纳税款等行为，税务机关将依法采取强制执行措施，包括查封、扣押等，以保障国家税收的征收。
店铺的经营状况：
- 店铺的经营状况也会影响税务机关的处理决定。如果店铺经营状况良好，有足够的资产来缴纳税款、滞纳金和罚款，税务机关可能会优先考虑通过行政处罚来解决问题，而不是直接查封店铺。
- 如果店铺经营状况不佳，或者存在其他严重违法行为，税务机关可能会依法采取更严厉的措施，包括查封店铺等，以维护国家税收的征收和市场的公平竞争。
三、建议与提醒
合规经营：
- 作为店铺经营者，应当严格遵守国家税收法律法规，如实申报纳税，按时缴纳税款。避免因为偷税漏税行为而面临法律风险和经营风险。
积极配合调查：
- 如果税务机关对店铺进行税务检查或者调查，应当积极配合税务机关的工作，如实提供相关资料和信息。避免因为拒不配合或者提供虚假信息而加重处罚。
及时咨询专业律师：
- 如果对税务机关的处理决定有异议或者存在其他法律问题，应当及时咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和帮助，维护店铺的合法权益。
总之，偷税漏税行为存在被查封店铺的风险，但具体是否会被查封需根据多种因素来综合判断。作为店铺经营者，应当严格遵守国家税收法律法规，合规经营，避免因为偷税漏税行为而面临不必要的法律风险和经营风险。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。