货车擅自把栏板全拆了放在车上属于违法行为，具体分析如下：
一、法律依据
《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条：
- 任何单位或者个人不得有下列行为：（一）拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。货车拆除栏板，改变了车辆原有的结构或构造，违反了此条规定。
《机动车登记规定》第七十九条：
- 擅自改变机动车外形和已登记的有关技术参数的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款。这进一步明确了擅自改变机动车外形的法律后果。
二、违法行为的性质与后果
影响车辆安全性能：
- 货车栏板作为车辆的重要组成部分，对车辆的稳定性和安全性起着重要作用。擅自拆除栏板可能导致车辆重心偏移、行驶不稳定，增加交通事故的风险。
破坏交通秩序：
- 擅自改变机动车外形不仅违反了法律法规，也破坏了正常的交通秩序。这种行为可能引发其他驾驶员的误解或误判，导致交通拥堵或事故。
面临法律责任：
- 根据相关法律法规，擅自拆除货车栏板的车主将面临公安机关交通管理部门的处罚，包括责令恢复原状、警告或罚款等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。
三、特殊情况下的合法性探讨
- 在某些特殊情况下，如经过相关部门审批并办理变更手续后，货车可以合法地拆除栏板。但这需要满足严格的条件和程序，包括但不限于提交相关申请材料、接受安全技术检验等。未经审批擅自拆除仍属违法行为。
四、实际建议
- 遵守法律法规：货车车主应严格遵守相关法律法规，不得擅自改变车辆结构或构造。
- 及时办理变更手续：如因特殊原因需要拆除栏板，应提前向相关部门申请并办理变更手续，确保合法合规。
- 增强安全意识：货车车主应增强安全意识，认识到擅自拆除栏板可能带来的安全隐患和法律后果，确保行车安全。
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