事业单位科技人员退休后，他们确实是有资格开办企业的，这是他们作为普通公民依法享有的权利。以下是对这一问题的详细解答：

一、退休人员的法律地位与权利

退休人员已经结束了与原事业单位的工作关系和管理约束，他们作为普通公民，享有与其他人同等的权利和义务。这包括依法从事经营活动的权利，因此，从法律地位和权利的角度来看，事业单位退休人员完全有资格开办企业。

二、法律法规的允许

根据我国的相关法律法规，如《中华人民共和国公司法》和《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等，并未明确规定退休人员不能注册公司或创办企业。只要退休人员具备民事行为能力、拥有合法的经营场所、满足规定的注册资本要求，并按照程序提交申请材料，他们就可以申请注册公司或创办企业。

三、特殊情况下的考量

尽管事业单位退休人员有权开办企业，但在实际操作过程中，仍需注意一些特殊情况：

1. 从业限制：如果退休人员曾担任特定领导职务或涉及特殊业务领域，如科技领域的某些敏感岗位，可能在退休后一段时间内受到相关从业限制。这种限制通常是为了防止利用原单位的影响力和资源谋取不当利益，且通常有明确的期限和范围规定。过了限制期，退休人员就可以自由地开办企业了。

2. 保密义务：对于曾涉及国家机密、商业秘密等领域的退休人员，在创业时需要特别注意避免泄露原单位的商业秘密或利用原职务之便进行不正当竞争。这是保护原单位合法权益的重要一环，也是退休人员应尽的法律义务。

四、实际操作建议

1. 了解相关法律法规：在开办企业前，退休人员应详细了解并遵守相关的法律法规，确保自己的创业行为合法合规。

2. 咨询专业人士：鉴于不同地区的具体政策和规定可能存在差异，以及个人情况的复杂性，建议退休人员在具体操作前咨询当地的市场监管部门或相关专业人士，如律师或会计师，以确保其创业行为的合法性和顺利进行。

3. 准备必要材料：按照相关法律法规的要求，准备好公司章程、注册资本证明、经营场所证明等必要材料，并遵循相关流程进行申请。

综上所述，事业单位科技人员退休后完全有权根据自己的意愿和能力开办企业。但在创业过程中，他们需要严格遵守相关法律法规，注意保护原单位的合法权益，并确保自己的创业行为合法合规。