离职时公司扣工资并要求盖章的行为是否合法，需分情况讨论：
合法情形：
- 工资扣除的合法性：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法规，用人单位在特定情况下可以扣除劳动者工资，如劳动者因个人原因给用人单位造成经济损失，且用人单位能够证明该损失与劳动者行为存在直接因果关系，同时扣除的工资数额不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。若公司扣除工资符合上述条件，且已与劳动者协商一致，则此行为本身可能合法。
- 盖章的合法性：若公司要求劳动者在离职手续文件上盖章，以确认工资扣除等事项，且该文件内容真实、合法，不侵犯劳动者合法权益，同时盖章行为系劳动者自愿，则此盖章行为可能合法。但需注意，任何强迫或威胁劳动者盖章的行为均属违法。
违法情形：
- 无合法依据扣工资：若公司无法证明劳动者存在给公司造成经济损失的行为，或扣除工资数额超过法定标准，或扣除后剩余工资低于当地最低工资标准，则公司扣工资的行为违法。
- 强迫盖章：若公司以不发放离职证明、不结算工资等为由，强迫劳动者在离职手续文件上盖章，以确认不合理的工资扣除等事项，则此盖章行为违法。劳动者有权拒绝，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
法律建议：
- 核实工资扣除的合法性：劳动者在离职时，应仔细核对公司扣除工资的依据和数额，确保符合法律规定。若对公司扣除工资的行为有异议，可要求公司出具书面说明，并保留相关证据。
- 谨慎对待盖章行为：劳动者在离职手续文件上盖章前，应仔细阅读文件内容，确保了解并同意其中的条款。若公司要求盖章的文件内容存在不合理或违法之处，劳动者有权拒绝盖章，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 维护自身权益：若劳动者认为公司扣工资或强迫盖章的行为侵犯了自身合法权益，可及时向当地劳动监察部门投诉，或向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自身权益。
可能法律后果：
- 若公司扣工资或强迫盖章的行为被认定为违法，公司可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。同时，公司还需承担赔偿劳动者因此遭受的损失的责任。
- 劳动者若因公司违法行为遭受损失，如工资被非法扣除、离职证明被拖延发放等，可依法向公司主张赔偿，并可通过法律途径维护自身权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。