结论：如果别人捡到了您的手机且价值超过2000元不归还，这种行为在符合一定条件下，确实可能构成刑事责任，具体来说，可能构成侵占罪。

法律分析：

1. 侵占罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 在您的情况下，如果手机价值超过2000元（通常认为达到“数额较大”的标准，但具体数额可能因地区而异，需参考当地司法解释），且捡拾者明知手机是您的而拒不归还，那么其行为就可能构成侵占罪。

2. 刑事责任的触发条件：

   • 除了上述侵占罪的构成要件外，还需要考虑的是，您是否已经向捡拾者明确要求归还手机，并且捡拾者明确表示拒绝或置之不理。
   • 如果您尚未尝试与捡拾者沟通或要求归还，或者捡拾者表示愿意归还但尚未实际行动，那么可能还不构成刑事责任的条件。

3. 其他法律途径：

   • 即使不构成刑事责任，捡拾者的行为也可能违反《中华人民共和国民法典》中关于物权的规定，您有权要求其返还手机或赔偿损失。
   • 您可以通过民事诉讼的方式，向法院提起诉讼，要求捡拾者承担民事责任。

4. 实际操作建议：

   • 首先，尝试与捡拾者沟通，明确要求其归还手机。如果沟通无果，可以寻求警方或相关机构的帮助。
   • 如果手机价值较高且捡拾者态度恶劣，您可以考虑咨询专业律师（即我，张孝全律师，专注于刑事辩护和知识产权领域），了解具体的法律途径和诉讼策略。
   • 在整个过程中，保留好相关证据，如手机的购买凭证、与捡拾者的沟通记录等，以便在需要时提供证明。

后续行动建议：

• 如果您决定采取法律行动，建议尽快咨询专业律师（即我），以便根据具体情况制定合适的诉讼策略。
• 在与捡拾者沟通或采取法律行动时，保持冷静和理性，避免情绪化行为导致不必要的麻烦。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。