股东签字盖章时，具体由谁签字需根据股东的主体身份（自然人或法人）来确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、自然人股东
对于自然人股东而言，通常是由股东本人亲笔签名。这是最常见和普遍的确认方式，代表了股东本人对文件内容的认可和同意。例如，在股东会决议、股权转让协议等文件上，自然人股东应亲自签署自己的姓名，以确保文件的真实性和有效性。
特殊情况：若自然人股东因身体原因无法亲笔签名，或经过事先约定、授权等合法程序，可以使用私章代替签名。但这种情况较为少见，且需有充分证据证明使用私章是经过股东本人同意或授权的，以避免后续纠纷。
二、法人股东
对于法人股东而言，情况则相对复杂一些。通常需要加盖公章，并可能由法定代表人签字。具体来说：
公章：公章是法人单位对外行使权力、承担责任的重要标志，具有最高的法律效力。法人股东在进行股东决策、签署相关文件时，通常需要加盖公章，以表示法人股东对相关事项的认可和决策。例如，在公司章程修正案、股东会决议等重要文件上加盖公章，是法人股东表达意志的常见方式。
法定代表人签字：除了加盖公章外，有时还需要法人股东的法定代表人同时签字确认。法定代表人是代表法人行使职权的负责人，其签字与公章共同作用，进一步确认法人股东的意志和决策。特别是在重大的股权变更、合并重组等事项的文件中，可能会要求既加盖公章，又有法定代表人的签字，以确保文件的合法性和有效性。
特殊情况：在某些特定情况下，如法定代表人亲自签署文件时，也可使用法人章（即法定代表人的个人印章）来代表公司。但相比公章，法人章的使用场景更为局限，通常在一些内部管理文件或仅涉及特定事项的文件中使用。
三、注意事项
真实性与合法性：在盖章时应确保印章的真实性和合法性，避免使用伪造或已失效的印章。任何伪造或冒用印章的行为都是违法的，并可能导致严重的法律后果。
公司章程与规定：如果公司章程对股东签名盖章有特殊规定，应当按照公司章程的要求进行。同时，盖章的过程应当符合公司的内部规定和相关法律法规的要求。公司章程是公司内部管理的基本法则，必须严格遵守。
咨询与确认：如果在股东签名盖章过程中存在疑问或不确定的情况，建议及时向我咨询，以确保行为的合法性和有效性。作为专业律师，我能够提供准确的法律意见和指导，帮助避免潜在的法律风险。
综上所述，股东签字盖章的具体方式需根据股东的主体身份、文件性质、公司章程及相关法律法规来确定。在实际操作中，应严格遵循相关法律法规和公司章程的规定，并咨询专业人士（即我）的意见，以确保行为的合法性和有效性。