担保人在信用社通常需要签署以下协议：

1. 保证合同：这是担保人与信用社之间签订的核心协议，明确担保人愿意为借款人的债务提供保证担保。合同中会详细规定保证的范围（如本金、利息、违约金等）、保证方式（一般保证或连带责任保证）、保证期间等关键条款。

2. 同意担保承诺书：担保人可能需要签署一份同意担保的承诺书，表明其自愿为借款人的债务提供担保，并承诺在借款人无法履行债务时，按照约定承担担保责任。

3. 相关授权文件：如果担保人需要授权信用社查询其信用记录、资产状况等信息，或者授权信用社在特定情况下处置其资产以偿还债务，那么担保人还需要签署相应的授权文件。

分析说明：

• 保证合同是担保法律关系的基础，它明确了担保人与信用社之间的权利义务关系，是担保人承担法律责任的主要依据。
• 同意担保承诺书则更多地体现了担保人的自愿性和承诺性，是担保意愿的书面表达。
• 相关授权文件则是为了保障信用社在担保过程中的合法权益，确保在需要时能够及时获取担保人的相关信息或处置其资产。

特殊场景：

• 如果担保人是企业法人，那么除了上述协议外，可能还需要提供企业章程、股东会或董事会决议等文件，以证明担保行为已经得到了企业内部的有效授权。
• 如果担保涉及不动产抵押或动产质押，那么担保人还需要与信用社签订抵押合同或质押合同，并办理相应的登记或交付手续。

行动建议：

• 担保人在签署任何协议前，都应仔细阅读协议条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。
• 如有任何疑问或不确定之处，应及时向信用社工作人员或专业律师咨询，以避免因误解或疏忽而承担不必要的法律责任。
• 担保人应充分了解借款人的信用状况和还款能力，谨慎评估担保风险，避免盲目担保导致自身财产受损。