结论前置：

1. 全职的长期工作通常需要签订书面劳动合同，这是法律对劳动者和用人单位双方的明确要求，旨在保障双方的合法权益。
2. 兼职、实习或特定任务等情形可能不需要签订传统的劳动合同，但可能需要根据具体情况签订其他类型的协议，如劳务协议、实习协议等。

详细分析：

需要签订书面劳动合同的情形

在劳动法律关系中，劳动合同是劳动者与用人单位之间建立劳动关系的法定形式。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这一规定适用于所有用人单位和劳动者，无论企业规模大小或个体经营形式。

• 全职长期工作：对于全职的长期工作，如工厂工人、公司行政人员、销售人员等，这些劳动者与企业之间形成的是典型的劳动关系。企业有义务与他们签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，包括工资待遇、工作时间、工作地点、福利待遇等关键内容。这有助于保障劳动者的合法权益，如按时获得工资、享受社会保险等，同时也规范了用人单位的管理行为。

• 法律后果：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。若满一年仍未订立，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位将承担更长期的法律责任和管理风险。

不需要签订书面劳动合同的情形

除了典型的劳动关系外，现实中还存在其他多种用工形式，这些情形下通常不需要签订书面劳动合同，但可能需要根据具体情况签订其他类型的协议。

• 劳务关系：劳务关系是由两个或两个以上的平等主体通过劳务合同建立的一种民事权利义务关系。这类合同的形式可以是书面的，也可以是口头的或其他形式。例如，家庭雇佣保姆、个人聘请清洁工等，双方建立的是劳务关系而非劳动关系。在这种情况下，双方可以签订劳务协议来明确各自的权利和义务，而不必签订书面劳动合同。

• 承揽关系：承揽关系是承揽人按照定作人的要求完成工作并交付工作成果，定作人支付报酬的权利义务关系。例如，甲找装修公司装修房屋，装修公司按照甲的要求完成装修工作后，甲支付报酬。这种情况下，双方属于承揽关系，一般签订的是承揽合同，而不是劳动合同。

• 兼职、实习或特定任务：对于兼职、实习或执行特定小任务等情形，也可能根据具体情况签订其他类型的协议，如实习协议、服务协议等。这些协议旨在明确双方在工作内容、时间、报酬等方面的约定，而不必遵循劳动合同的严格形式和要求。

总结与建议：

对于劳动者而言，无论从事何种类型的工作，都应主动了解并明确自己与用人单位之间的关系性质。如果是典型的劳动关系，应要求用人单位签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。如果是劳务关系、承揽关系或其他类型的用工形式，也应根据具体情况签订相应的协议，明确双方的权利和义务。

对于用人单位而言，应依法行事，规范合同管理。对于需要建立劳动关系的劳动者，应及时签订书面劳动合同；对于其他类型的用工形式，也应根据实际情况签订相应的协议，以避免法律风险和管理难题。

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