在拆迁纠纷中，起诉拆迁办确实存在时效性要求，这主要取决于您选择提起的是行政诉讼还是民事诉讼。以下是对这两种情况的详细解释：
一、行政诉讼时效
如果您对拆迁办作出的具体行政行为，如拆迁决定、补偿决定等不服，并希望提起行政诉讼，那么您需要关注以下时效规定：
直接起诉的时效：根据《中华人民共和国行政诉讼法》，您应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内直接向人民法院提起诉讼。例如，如果您收到了拆迁决定的书面通知，那么从收到通知之日起，您就有六个月的期限来提起行政诉讼。
经复议后起诉的时效：如果您先选择了行政复议，但对复议决定不服，那么您可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。如果复议机关逾期不作决定，您可以在复议期满之日起十五日内提起诉讼。
最长保护期：对于涉及不动产（如房屋拆迁）的行政诉讼，如果自行政行为作出之日起超过二十年，或者其他案件自行政行为作出之日起超过五年，人民法院将不予受理。这是为了保障行政行为的稳定性和法律秩序的确定性。
二、民事诉讼时效
如果拆迁纠纷是基于拆迁补偿安置协议等民事合同而引发，比如拆迁方未按约定支付补偿款或被拆迁人未按约定时间搬迁等，那么您需要关注民事诉讼时效的规定。根据《中华人民共和国民法典》，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但同样，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的除外。
三、实际应用建议
在面对拆迁纠纷时，准确判断起诉时效以及选择合适的诉讼类型至关重要。由于拆迁纠纷往往涉及复杂的法律关系和大量的证据材料，我建议您在遇到此类问题时，及时咨询专业律师以获取针对性的法律建议和帮助。专业律师能够根据您的具体情况分析案件性质、确定诉讼策略，并协助您收集证据材料，以确保您的合法权益得到有效维护。
综上所述，起诉拆迁办确实存在时效性要求，您需要根据具体情况选择合适的诉讼类型，并在法定期限内提起诉讼。希望这些信息能对您有所帮助。