结论：现任老公若想把所有资产给现任妻子而不给儿子，既可以通过写遗嘱的方式实现，也可以通过写赠与合同的方式实现，但两种方式在法律效果和操作上存在差异，需根据具体情况选择。

一、遗嘱方式

1. 法律背景：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承，也可以赠给国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。

2. 操作要点：

   • 遗嘱必须符合法定形式，如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱、公证遗嘱等，每种形式都有其特定的要求。
   • 遗嘱内容应明确、具体，指明哪些财产由现任妻子继承，并排除儿子的继承权。
   • 遗嘱人需具备完全民事行为能力，且遗嘱内容需是其真实意思表示。

3. 法律后果：

   • 遗嘱生效后，按照遗嘱内容分配遗产，儿子将无法继承遗嘱中指定的财产。
   • 若遗嘱存在瑕疵或无效情形，如遗嘱人无民事行为能力、遗嘱内容非真实意思表示等，则可能按照法定继承处理。

二、赠与合同方式

1. 法律背景：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。

2. 操作要点：

   • 赠与合同应采用书面形式，明确赠与的财产内容、赠与条件等。
   • 赠与合同需双方签字或盖章确认，且赠与人需具备完全民事行为能力。
   • 若赠与的财产为不动产（如房屋），还需办理过户登记手续。

3. 法律后果：

   • 赠与合同生效后，财产所有权即转移至受赠人（现任妻子）名下，儿子将无法对该财产主张权利。
   • 若赠与合同存在瑕疵或无效情形，如赠与人无民事行为能力、赠与合同非双方真实意思表示等，则可能引发纠纷。

三、综合建议

1. 考虑财产类型：

   • 若财产为不动产或需要办理过户手续的财产，赠与合同可能更为直接和有效。
   • 若财产为动产或无需办理过户手续的财产，遗嘱方式可能更为灵活。

2. 考虑家庭关系：

   • 若家庭关系和谐，且儿子对父亲的决定表示理解和尊重，则两种方式均可考虑。
   • 若家庭关系紧张或存在潜在纠纷，建议采用更为稳妥的方式（如公证遗嘱或经过公证的赠与合同）以减少后续纠纷的可能性。

3. 咨询专业律师：

   • 在做出决定前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和操作指导。
   • 律师可以根据您的具体情况和需求，为您量身定制最合适的法律方案。

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