关于返聘人员是否可以休年假的问题，这主要取决于返聘人员与用人单位之间建立的是劳动关系还是劳务关系。

首先，我们需要明确的是，法定带薪休假是劳动法中的一项福利待遇，它主要适用于与用人单位建立劳动关系的职工。根据《职工带薪年休假条例》以及《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定，职工在连续工作满12个月以上后，有权享受带薪年休假。这里的“职工”指的是与用人单位建立劳动关系的员工。

然而，对于返聘的离退休人员来说，他们与用人单位之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系与劳动关系在法律上有着明确的区别，主要体现在权利义务、管理方式、薪酬支付等方面。由于法定带薪休假是劳动法的福利待遇，因此它并不直接适用于劳务关系中的返聘人员。

但是，这并不意味着返聘人员就一定不能休年假。关键在于返聘人员与用人单位之间的书面协议中是否有关于休年假的约定。如果双方在协议中明确规定了返聘人员可以享受年假，并且约定了年假的天数、支付方式等具体事项，那么返聘人员就有权按照协议享受年假。

以您提到的张大爷为例，他在退休后被公司返聘，但公司一直未安排他休年假。当张大爷向公司提出休年假的请求时，公司以他无权休年假为由拒绝了。这很可能是因为张大爷与公司之间的书面协议中没有就休年假事宜进行约定。因此，在这种情况下，张大爷自然没有休带薪年假的权利。

综上所述，返聘人员是否可以休年假，主要取决于他们与用人单位之间的书面协议中是否有相关约定。如果协议中有约定，那么返聘人员就有权享受年假；如果协议中没有约定，那么返聘人员通常就没有休带薪年假的权利。因此，建议返聘人员在与用人单位签订书面协议时，务必就休年假等福利待遇事宜进行明确约定，以保障自己的合法权益。