关于“停电超过72小时是否可追责”的问题，结论需分情况讨论，具体如下：
一、供电合同关系下的责任分析
若因供电方原因导致停电
根据《民法典》第六百五十二条，供电人因供电设施检修、依法限电或用户违法用电等原因中断供电时，需提前通知用户（紧急情况除外）。若供电方未履行通知义务或因自身过错导致停电时间超过72小时，用户可依据《民法典》第五百七十七条要求供电方承担违约责任，包括赔偿实际损失（如冷藏食品变质、生产设备停运损失等）。
示例：某工厂因供电公司未提前通知检修导致停电3天，生产线停滞造成订单违约，供电公司需赔偿工厂直接经济损失。
若因不可抗力或用户自身原因导致停电
若停电系因自然灾害（如台风、地震）、第三方破坏（如施工挖断电缆）或用户私拉电线等自身过错导致，供电方通常不承担责任。但若供电方未在合理期限内恢复供电，可能需承担部分过错责任（如未及时抢修）。
示例：用户私自改装电表导致短路停电，供电公司无责；但若台风后供电公司拖延抢修，用户可主张其未尽到合理义务。
二、特殊场景下的责任延伸
居民用电场景
根据《电力供应与使用条例》第二十八条，因计划检修停电，供电企业应提前7日公告；因故障停电，需尽快抢修。若因供电方原因导致居民停电超72小时，用户可向当地电力监管部门投诉（如国家能源局），要求供电方说明原因并赔偿损失（如食物腐败、医疗设备停用等）。
公式计算：若停电导致冰箱内食物变质，赔偿金额=食物购买价款×（1-剩余保质期/总保质期）（需保留购物凭证）。
商业用电场景
商业用户通常与供电方签订《供用电合同》，若合同明确约定停电时长限制（如“单次停电不得超过24小时”），供电方违约需按合同约定支付违约金（如日供电量×电价×违约天数）。若合同未约定，则按实际损失赔偿。
示例：某商场与供电公司合同约定“停电超48小时需赔偿日营业额的50%”，若实际停电72小时，供电公司需按约定赔偿。
三、追责流程建议
第一步：固定证据
保存停电通知（如有）、停电期间照片/视频、损失清单（如购物发票、生产记录）、与供电方沟通记录（如录音、短信）。
第二步：协商或投诉
优先与供电方协商赔偿；协商不成，向当地电力监管部门（如能源局）投诉，或通过“12398”能源监管热线反馈。
第三步：诉讼或仲裁
若损失较大且协商无果，可向法院起诉或依据合同约定申请仲裁，主张违约赔偿或侵权损害赔偿。
总结：停电超72小时是否可追责，需结合停电原因、合同约定及损失情况综合判断。若因供电方过错导致，用户有权要求赔偿；若因不可抗力或用户自身原因，则责任豁免。建议根据具体场景固定证据，优先协商或投诉，必要时通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询交通事故处理或债权债务领域问题。