多次故意在他人饭店旁边撒尿的行为，可能涉及多个法律层面的问题，具体分析如下：
侵犯名誉权或商誉权：
- 如果撒尿行为被饭店的顾客或过往行人看到，且该行为被普遍视为不雅、不卫生或具有侮辱性，那么这可能对饭店的名誉或商誉造成负面影响。饭店有权要求行为人停止侵害、消除影响、恢复名誉，并可能要求赔偿因此造成的经济损失。
违反治安管理处罚法：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。虽然直接的法律条款可能并未明确提及“在他人饭店旁边撒尿”，但此类行为若被视为公然侮辱或影响公共秩序，则可能受到相应的治安处罚。
- 此外，如果撒尿行为导致饭店环境卫生受到严重影响，还可能涉及“扰乱公共场所秩序”或“其他寻衅滋事行为”等条款，同样可能受到治安处罚。
可能构成寻衅滋事罪（在极端情况下）：
- 如果撒尿行为频繁发生，且行为人态度恶劣，对饭店的正常经营造成严重干扰，甚至引发冲突或暴力事件，那么该行为可能升级为寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。虽然直接的法律条款可能并未明确提及“在他人饭店旁边多次撒尿”，但此类行为在极端情况下可能被视为寻衅滋事的一种表现。
法律建议：
- 对于饭店方而言，如果遇到此类行为，首先应当尝试与行为人进行沟通，要求其停止侵害行为。如果沟通无果，可以收集相关证据（如监控录像、目击者证言等），并向当地公安机关报案，要求依法处理。
- 对于行为人而言，应当认识到自己的行为可能带来的法律后果，尊重他人的合法权益和公共秩序，避免采取任何可能侵犯他人权益或违反法律法规的行为。
可能后果：
- 如果行为被认定为侵犯名誉权或商誉权，行为人可能需要承担民事赔偿责任。
- 如果行为违反治安管理处罚法，行为人可能面临行政拘留、罚款等处罚。
- 在极端情况下，如果行为构成寻衅滋事罪，行为人可能面临刑事处罚。
总结：多次故意在他人饭店旁边撒尿的行为，可能涉及侵犯名誉权、违反治安管理处罚法以及可能构成寻衅滋事罪等多个法律层面的问题。具体如何定性，需要根据行为的性质、情节以及造成的后果等因素进行综合判断。如果你或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。