面对老赖欠钱不还的情况，你可以从以下几个方面来处理，以确保自身合法权益得到有效维护：

1. 优先尝试协商沟通

   • 直接协商：首先，尝试与老赖进行友好且直接的沟通，明确表达你的还款要求，并了解其不还款的具体原因。通过协商，可能达成双方都能接受的还款方案，如分期还款或延长还款期限等。
   • 第三方调解：若直接协商无果，可以考虑邀请与双方都有关系且威望较高的第三方进行调解，以中立身份帮助双方化解矛盾，促成还款协议。

2. 固定并收集证据

   • 在协商不成的情况下，务必固定好相关证据，为后续法律行动做准备。证据应包括书面借条（明确双方信息、借款金额、用途、利息、借款及还款日期等）、转账记录（银行转账、支付宝或微信转账截图等）、聊天记录或通话录音（关于借款和催款的记录）等。

3. 采取法律途径追讨

   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后，将在规定时间内向债务人发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。若债务人在收到支付令后15日内未提出异议且不履行，你可申请强制执行。
   • 起诉追讨：
     • 确定管辖法院：根据被告住所地或合同约定的管辖法院提起诉讼。
     • 准备诉讼材料：撰写起诉状，详细列明双方当事人信息、诉讼请求、事实和理由，并整理好证据清单及相应材料。
     • 参加庭审：遵守法庭纪律，按照法官指引进行陈述、举证、质证等诉讼活动。
     • 申请执行：若胜诉后老赖仍不履行还款义务，可在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、扣划债务人名下的财产，限制其出境、高消费等。

4. 考虑其他辅助措施

   • 限制出境：若老赖有出境需求，你可向法院申请限制其出境，以施加压力促使其还款。
   • 媒体曝光：在合法范围内，通过媒体平台曝光老赖信息，借助社会舆论压力促使其履行还款义务。但需注意避免侵犯其合法权益，如隐私权等。
   • 持续跟进：在整个过程中，保持关注并及时跟进案件进展，确保自身权益得到最大保障。

5. 注意诉讼时效与预防风险

   • 关注诉讼时效：务必在法律规定的诉讼时效内（一般为三年）提起诉讼，以免丧失胜诉权。
   • 预防未来风险：在借款前应充分了解对方信用状况和还款能力，可要求提供担保或签订详细借款合同，以降低潜在风险。

特殊情况提醒：

• 若老赖有能力执行而拒不执行法院判决，情节严重的可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。此时，你可向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
• 在处理过程中，如遇困惑或难以自行解决，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供法律建议和指导。

综上所述，面对老赖欠钱不还的情况，你应综合运用协商、法律途径及辅助措施等多种手段来维护自身权益。同时，注重保留证据、关注诉讼时效，并预防未来风险。