结论：针对您描述的网贷情况，我建议您首先保持冷静，不要急于操作，然后按照以下步骤处理：一是核实平台资质与合同条款，二是考虑是否继续借款，三是若已签订合同且不想继续，及时与平台沟通并保留证据，四是警惕可能的法律风险。
详细分析：
核实平台资质与合同条款：
- 在决定是否继续借款前，务必核实该网贷平台的合法性和资质。您可以通过查询相关监管部门的官方网站或咨询专业人士来确认平台是否具备合法经营资质。
- 仔细阅读借款合同中的所有条款，特别是关于利率、费用、还款期限和违约责任等方面的规定。根据《中华人民共和国民法典》及相关金融法规，借款利率不得超过法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率LPR的四倍），否则超出部分的利息将不受法律保护。
- 在您描述的情况中，2000元借款7天后需还3000元，这明显超出了法定利率上限，属于高利贷范畴。
考虑是否继续借款：
- 鉴于该网贷平台的利率明显不合法，我建议您谨慎考虑是否继续借款。高利贷不仅可能导致您承担沉重的还款负担，还可能引发一系列法律问题。
- 如果您认为该平台存在欺诈行为或高利贷嫌疑，应立即停止与该平台的任何交易，并考虑向相关部门举报。
若已签订合同且不想继续，及时与平台沟通并保留证据：
- 如果您已经签订了借款合同但尚未放款，且现在不想继续借款，应尽快与平台沟通，明确表达您的意愿，并要求平台取消借款申请。
- 在沟通过程中，务必保留好所有与平台的交流记录，包括聊天记录、电话录音等，以备不时之需。
- 如果平台拒绝取消借款申请或提出不合理要求，您可以考虑向消费者权益保护机构或金融监管部门投诉。
警惕可能的法律风险：
- 即使平台尚未放款，如果您已经签订了借款合同，仍需警惕可能的法律风险。例如，平台可能以您违约为由要求您支付违约金或采取其他法律措施。
- 在这种情况下，您应保持冷静，不要轻易被平台的威胁所吓倒。您可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定相应的应对策略。
额外建议：
- 在未来选择网贷平台时，务必选择合法、正规的平台，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
- 如果您有资金需求，可以考虑向银行或其他正规金融机构申请贷款，这些机构的利率和费用通常更加合理和透明。
最后，如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。