针对您提出的“索取债务扣押他人如何才能定罪”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、定罪的基本原则

在处理因索取债务而实施的扣押、拘禁行为时，定罪需依据行为人的具体行为、目的以及所涉债务的性质来综合判断。这要求我们在分析时，既要考虑行为人的主观意图，也要审视其客观行为及其后果。

二、构成非法拘禁罪的情况

1. 行为前提：若行为人为了索取合法或非法债务（如高利贷、赌债等），而实施了扣押、拘禁他人的行为，且未使用暴力、胁迫等严重手段，同时主观上主要是为了索债而非非法占有他人财物，那么这种行为应被认定为非法拘禁罪。

2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，非法拘禁他人或以其他方法非法剥夺他人人身自由的，将受到法律的制裁。特别地，该条第三款明确指出，为索取债务非法扣押、拘禁他人的，同样依照非法拘禁罪定罪处罚。

3. 量刑标准：基础刑罚为处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。若具有殴打、侮辱情节，将从重处罚；若致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；若致人死亡，处十年以上有期徒刑。

三、可能构成绑架罪的情况

1. 行为特征：若债权人在追讨债务过程中，使用了暴力、胁迫或其他严重手段，将债务人或其亲属作为人质，并以此为要挟向第三人提出不法要求，或索取明显超出债务数额的财物，且主观上已转化为非法占有他人财物的目的，那么这种行为则可能构成绑架罪。

2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十九条，以勒索财物为目的绑架他人的，或绑架他人作为人质的，将受到严厉的法律制裁，包括十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

四、综合判断要点

在实际操作中，判断此类行为构成何种罪名时，应综合考虑以下因素：

• 行为人的主观目的：是主要为索债还是已转化为非法占有他人财物。
• 所涉债务的性质：是合法债务还是非法债务，以及索取的财物是否明显超出债务数额。
• 行为手段及后果：是否使用了暴力、胁迫等严重手段，以及行为造成的后果严重程度。

五、建议与警示

为索取债务而非法扣押、拘禁他人是一种严重的违法犯罪行为，不仅会对被害人造成身心伤害，也会让行为人自己面临严厉的法律制裁。因此，我强烈建议您在追讨债务时，务必通过合法途径进行，如通过法院诉讼、调解等方式来维护自己的合法权益。避免采取极端手段，以免触犯法律底线，给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。