结论前置：
- 不熟悉的人借钱不还，并不能直接认定为诈骗，是否构成诈骗需根据借款人的具体行为和主观意图来判断。
- 若借款人的行为符合诈骗罪的构成要件，则可向公安机关报案；若不符合，则通常属于民间借贷纠纷，出借人可通过提起民事诉讼来要求还款。
详细分析：
一、民间借贷纠纷与诈骗罪的基本区别
民间借贷纠纷：
- 性质：属于民事法律关系。
- 产生原因：借款人与出借人达成借贷协议后，借款人因客观原因（如资金周转困难、经济变故等）无法按期归还而产生的纠纷。
- 借款人意图：通常有还款意愿，但因客观原因导致无法按时还款。
诈骗罪（根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条）：
- 性质：属于刑事犯罪行为。
- 定义：以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
二、判断借款行为是否构成诈骗罪的关键条件
借款人借款时的主观意图：
- 诈骗罪要求借款人在借款时就具有非法占有他人财物的故意。例如，编造不存在的投资项目，以高回报为诱饵借款，且借款后用于个人挥霍，无还款打算。
借款人是否使用欺骗手段：
- 即是否存在虚构事实或隐瞒真相的行为。如借款人已身负巨额债务却隐瞒，声称有稳定收入和还款能力，以此骗取借款。
借款后的行为表现：
- 若借款人拿到借款后立即消失，或将借款用于违法犯罪活动、肆意挥霍导致无法归还，这些行为特征符合诈骗罪。相反，若借款人积极尝试还款，只是暂时无力偿还，则一般不构成诈骗罪。
三、应对措施与建议
证据收集：
- 出借人在面对不熟悉的人借钱不还时，应首先收集相关证据，包括借贷协议、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在和借款人的违约行为。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
法律途径选择：
- 若借款人行为符合诈骗罪的构成要件，且有充分证据支持：出借人可向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查。在报案时，应详细陈述借款人的欺骗行为、借款用途的虚假性以及借款后的行为表现等，以便公安机关能够准确判断是否构成诈骗罪。
- 若不符合诈骗罪的构成要件，或证据不足：出借人应通过向人民法院提起民事诉讼的方式，要求借款人偿还借款。在诉讼过程中，出借人需提交充分的证据证明借贷关系及借款人的违约行为，以争取法院的支持和判决。
四、具体案例分析
- 案例一（民间借贷纠纷）：甲通过朋友介绍认识了乙，乙因家里临时有事向甲借了5000元，并写了借条。到期后乙未能还款，但表示会尽力想办法偿还。这种情况下，乙有还款的意愿，只是由于客观原因暂时无法偿还，因此属于民间借贷纠纷。
- 案例二（可能构成诈骗）：丙对丁谎称公司急需资金购买原材料，骗得丁10万元用于赌博挥霍。丙在借款时就具有非法占有的目的，且编造了虚假的借款用途，因此这种行为可能构成诈骗犯罪。
总结与建议：
面对不熟悉的人借钱不还的情况，出借人应理性对待，依法维权。首先，要判断对方的行为是否构成诈骗罪，这需要根据借款人的具体行为和主观意图来判断。如果不确定，可以向我咨询，我会根据具体情况给出专业的法律意见。其次，要收集相关证据，以便在后续的法律程序中使用。最后，根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。