结论：年满18岁炒股被骗后能否要回服务费，需视具体情况而定，但通常可以通过法律途径尝试追回。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律关系分析
合同关系：
- 如果你与提供炒股服务的一方签订了书面或口头合同，并支付了服务费，那么双方之间就形成了合同关系。
- 若对方存在欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，导致你基于错误认识而支付了服务费，那么该合同可能因欺诈而可撤销。
- 根据《民法典》的相关规定，受欺诈方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同，并要求对方返还因合同取得的财产。
侵权关系：
- 如果对方的行为不仅构成欺诈，还侵犯了你的合法权益，如财产权、知情权等，那么你还可能构成侵权。
- 在这种情况下，你可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求对方承担侵权责任，包括赔偿损失等。
二、追回服务费的途径
协商：
- 你可以首先尝试与对方进行协商，要求其返还服务费。
- 协商时，可以保留好相关证据，如合同、付款凭证、聊天记录等，以证明对方存在欺诈行为。
投诉：
- 如果协商无果，你可以向相关监管部门或消费者协会进行投诉。
- 投诉时，需提供详细的情况说明和相关证据，以便监管部门或消费者协会进行调查和处理。
诉讼：
- 如果投诉仍未解决问题，你可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 诉讼时，需准备充分的证据材料，包括合同、付款凭证、聊天记录、投诉记录等，以证明对方存在欺诈行为，并要求其返还服务费及赔偿相关损失。
三、注意事项
证据收集：
- 在整个过程中，证据的收集至关重要。你需要保留好所有与炒股服务相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
时效性：
- 需要注意的是，法律对诉讼时效有一定规定。如果你决定通过诉讼途径追回服务费，需在法定诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
专业咨询：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，如果你在处理过程中遇到困难或疑问，建议及时咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我擅长处理刑事辩护、婚姻家庭、民间借贷等领域的问题，也会尽力为你提供金融保险方面的法律建议），以获取更准确的法律意见和帮助。
举例说明：假设你与某炒股服务公司签订了服务合同，并支付了高额服务费。但该公司并未按照合同约定提供服务，且存在虚构盈利情况、隐瞒风险等欺诈行为。在这种情况下，你可以依据上述法律关系和追回途径，尝试要回服务费。如果协商和投诉无果，你可以向人民法院提起诉讼，要求该公司返还服务费并赔偿相关损失。