合作社股东的出资情况必须记载在合作社章程，这一要求主要依据《中华人民共和国农民专业合作社法》的相关规定。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国农民专业合作社法》第十五条：“设立农民专业合作社，应当向工商行政管理部门提交下列文件，申请设立登记：……（四）章程；……”。该法第二十条进一步规定：“农民专业合作社的章程应当载明下列事项：……（五）成员的出资方式、出资额；……”。

2. 出资情况记载的必要性：

   • 合作社章程是合作社设立和运营的基本准则，它规定了合作社的组织结构、成员权利与义务、出资方式及数额等核心内容。将股东的出资情况明确记载在章程中，有助于确保合作社的资本结构清晰透明，保护成员的合法权益，同时也便于合作社的登记管理和外部监督。

3. 未记载的法律后果：

   • 如果合作社章程中未记载成员的出资情况，可能构成章程内容的瑕疵，影响合作社的合法设立和有效运营。在极端情况下，如果因出资情况未记载导致合作社内部纠纷或外部法律责任，相关成员可能需要承担相应的法律后果。

4. 实际操作建议：

   • 在设立合作社时，应严格按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的规定，将成员的出资方式、出资额等关键信息明确记载在章程中，并确保所有成员对章程内容达成一致并签字确认。同时，合作社在运营过程中也应定期审查和更新章程内容，以适应合作社发展的需要。

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