针对用户提出的“供热企业和单位签订的供热协议未到期供热企业该怎样处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当供热企业和单位签订的供热协议尚未到期时，供热企业应当严格遵守合同条款，继续按照协议约定的内容提供供热服务。这是供热企业作为合同一方的基本义务，也是维护合同严肃性和稳定性的重要体现。

在协议未到期的情况下，如果供热企业因特殊原因（如设备故障、能源供应问题等）需要暂时中断或调整供热服务，供热企业应当及时与签订协议的单位进行沟通，说明情况，并协商解决方案。这可能包括提供临时替代供热方案、调整供热时间或温度等，以确保签订协议的单位在供热服务受到影响时能够得到合理的补偿或安排。

同时，供热企业还应当加强内部管理，提高合同意识，确保在协议执行过程中不出现因管理粗放或疏忽大意而导致的违约行为。例如，供热企业应当建立完善的客户信息管理系统，及时更新房屋权利人、产权登记、变更情况等关键信息，以便在发生纠纷时能够准确锁定责任主体，降低纠纷解决的程序成本。

此外，如果供热企业和单位在协议执行过程中出现争议或纠纷，双方应当首先通过友好协商的方式寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如申请仲裁或提起诉讼等。在此过程中，供热企业应当积极配合相关部门的调查和调解工作，提供必要的证据和资料，以维护自身的合法权益。

最后，为了预防类似纠纷的发生，供热企业还可以在协议签订前加强与签订协议的单位的沟通和交流，明确双方的权利和义务，确保协议条款的清晰、明确和可执行性。同时，供热企业还可以定期对协议执行情况进行评估和总结，及时发现和解决问题，不断提升自身的服务质量和合同管理水平。

综上所述，当供热企业和单位签订的供热协议未到期时，供热企业应当严格遵守合同条款，加强内部管理，积极与签订协议的单位沟通协商，并依法维护自身的合法权益。