结论是：欠夫妻俩的钱，一方起诉并申请财产保全，在符合法定条件的情况下是有效的。以下从多个角度为你详细分析：
财产保全的法律依据与有效性
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在诉讼过程中，为防止判决难以执行或者造成当事人其他损害，一方当事人可以向法院申请对另一方的财产进行保全。这一规定同样适用于涉及夫妻共同财产的纠纷案件。因此，如果一方起诉另一方欠夫妻共同的钱，并担心对方在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决难以执行，那么起诉方有权向法院申请财产保全。只要申请符合法定条件，如提供担保、提交相关证据等，法院就会依法作出保全裁定，此时财产保全就是有效的。
申请财产保全的具体条件
- 情况紧急：申请财产保全通常要求情况紧急，不立即采取保全措施将会使申请人的合法权益受到难以弥补的损害。在涉及夫妻共同财产的纠纷中，如果一方有转移、隐匿财产的迹象，或者存在其他可能导致判决难以执行的情况，就可以视为情况紧急。
- 提供担保：申请人需要向法院提供担保，以确保在保全错误时能够赔偿被保全人因此遭受的损失。担保的形式可以是现金、实物或者第三方保证等。
- 提交相关证据：申请人需要提交相关证据，证明其与被申请人之间存在债权债务关系，以及被申请人存在转移、隐匿财产等可能损害申请人合法权益的行为。
财产保全的范围与限制
- 保全范围：财产保全的范围通常限于与案件有关的财物，包括银行存款、房产、车辆等。在涉及夫妻共同财产的纠纷中，保全的财产应当是夫妻共同财产中属于被申请人的部分。
- 保全限制：法院在作出保全裁定时，会考虑保全措施对被申请人生活、生产经营的影响，以及保全财产的价值是否与案件标的额相当等因素。如果保全措施过于严厉或者保全财产的价值远超过案件标的额，法院可能会调整保全范围或者要求申请人增加担保。
实际操作中的注意事项
- 及时申请：如果一方担心另一方在诉讼期间转移、隐匿财产，应当及时向法院申请财产保全。因为财产保全的申请需要在诉讼过程中提出，而且法院作出保全裁定也需要一定的时间。
- 提供准确信息：申请人在申请财产保全时，需要提供被保全财产的准确信息，如银行账号、房产地址等。如果信息不准确或者不完整，可能会导致保全措施无法实施或者实施错误。
- 遵守法院裁定：一旦法院作出保全裁定，申请人需要严格遵守裁定内容，不得擅自处分被保全的财产。否则，可能会面临法律责任。
建议：如果你面临类似的情况，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和操作要点。同时，在申请财产保全时，要确保提供充分的证据和担保，以增加保全申请的成功率。如果你还有其他关于婚姻家庭或经济纠纷的法律问题，也可以直接向我咨询。