打赡养费官司并不一定是在开庭的那天就判决。判决的时间会受到多种因素的影响，以下从几个方面为你详细分析：
案件复杂程度：
- 如果案件事实清楚，证据充分，双方争议不大，那么法官可能会在开庭后较短的时间内作出判决。这种情况下，有可能在开庭当天或者开庭后不久就收到判决书。
- 如果案件涉及多个方面，如赡养费的计算标准、支付方式、支付期限等存在争议，或者需要进一步调查取证，那么判决时间可能会相对较长。法官需要更多的时间来审查证据、听取双方意见，并作出公正的裁决。
法院的工作流程：
- 法院在受理案件后，会按照一定的程序进行审理，包括开庭、调解、判决等环节。每个环节都需要一定的时间来完成，因此判决时间也会受到法院工作流程的影响。
- 在某些情况下，法院可能会安排多次开庭，以便更全面地了解案件情况，这也会延长判决时间。
当事人的行为：
- 如果当事人在诉讼过程中积极配合法院的工作，及时提交证据、参加庭审等，那么有助于加快案件的审理进度，从而可能缩短判决时间。
- 如果当事人存在拖延诉讼、不配合法院工作等行为，那么可能会导致案件审理进度受阻，判决时间相应延长。
法律建议：
- 如果你正在面临赡养费官司，建议你积极配合法院的工作，及时提交相关证据和材料，以便法院能够更全面地了解案件情况。
- 同时，你也可以与对方进行协商，尝试通过调解的方式解决争议，这样可以节省时间和精力，也有助于维护双方的关系。
- 如果对判决结果不满意，你可以在法定期限内提起上诉，寻求更高一级法院的裁决。
可能后果：
- 如果判决结果对你不利，而你又没有在法定期限内提起上诉，那么判决结果将生效，你需要按照判决结果履行义务。
- 如果你不履行判决结果，对方可能会向法院申请强制执行，这可能会对你的财产、信用等造成不良影响。
总之，打赡养费官司的判决时间是不确定的，会受到多种因素的影响。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。