在劳动仲裁中，即使公司的法人不是老板，你仍然应该向公司所在地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。下面我会详细解释这一点，并给出相关的法律建议。

结论前置：劳动仲裁的被申请人应是与你建立劳动关系的用人单位，即公司，而非单纯依据公司法人身份确定。即使公司法人与实际老板不是同一人，也应以公司作为仲裁的被申请人。

详细分析：

1. 确定被申请人的原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，发生劳动争议时，你应将与自己存在劳动关系的用人单位列为被申请人。这意味着，无论公司的法人是谁，只要你与该公司建立了劳动关系，就应以该公司为劳动仲裁的被申请人。

2. 法人及实际控制人的角色：

   • 法人是公司的法定代表，负责代表公司参与法律程序，包括劳动仲裁。在仲裁过程中，法人或其授权代表需按仲裁机构要求参加庭审、提交证据等。
   • 实际控制人（可能是公司的控股股东或实际经营决策人）虽不是劳动仲裁的直接被申请人，但可能对公司决策产生重大影响。

3. 申请劳动仲裁的步骤：

   • 准备材料：你需要准备充分的材料来证明与用人单位之间的劳动关系，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等。
   • 填写申请书：在填写劳动仲裁申请书时，应明确列出被申请人的信息，包括公司名称、法定代表人的姓名等。
   • 提交申请：按照仲裁委员会的要求提交仲裁申请，并积极参与仲裁程序。

4. 法律建议：

   • 在申请劳动仲裁前，尽量收集并整理好所有能证明你与用人单位之间存在劳动关系的证据。
   • 如果对劳动仲裁的流程或法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到有效维护。

综上所述，即使公司的法人不是老板，你在申请劳动仲裁时也应以公司作为被申请人，并向公司所在地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。同时，准备好相关证据和材料，以确保你的权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。