结论：开车肇事伤人后住院多天死亡，是否追究刑事责任以及是否吊销驾照，需根据具体情况来判断。以下我会从刑事责任和吊销驾照两个方面进行详细分析。
一、刑事责任方面
构成交通肇事罪的基本条件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。
- 在您描述的情况中，如果肇事者因违反交通运输管理法规（如超速、酒驾、闯红灯等）导致事故发生，且伤者住院多天后死亡，那么肇事者很可能构成交通肇事罪。
刑事责任的追究：
- 一旦构成交通肇事罪，肇事者将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
- 具体的刑罚程度会根据事故的严重程度、肇事者的过错程度以及是否逃逸等因素来综合判断。
特殊情况：
- 如果肇事者能够积极赔偿受害者家属的损失，并取得家属的谅解，那么在量刑时可能会得到一定的从轻处理。
- 如果肇事者存在自首、立功等情节，也可能对量刑产生影响。
二、吊销驾照方面
吊销驾照的法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百零一条的规定，违反道路交通安全法律、法规的规定，发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证。
吊销驾照的适用情况：
- 在您描述的情况中，如果肇事者因交通肇事罪被追究刑事责任，那么其机动车驾驶证很可能会被吊销。
- 吊销驾照的期限通常根据事故的严重程度和肇事者的过错程度来确定，可能是几年甚至终身吊销。
特殊情况：
- 如果肇事者在事故发生后能够积极配合调查，且没有逃逸等恶劣情节，那么在吊销驾照的期限上可能会得到一定的从轻处理。
- 但无论如何，只要构成交通肇事罪并被追究刑事责任，吊销驾照几乎是不可避免的。
建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和应对策略。
- 在处理此类事故时，务必保持冷静，积极配合调查，并尽可能与受害者家属进行沟通协商，以减轻法律后果。
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