起诉对方逾期支付并要求计算利息的起诉书，应当包含以下几个核心部分，以下是一个简明的写作框架和要点说明：

1. 标题与基本信息

   • 标题：明确为“民事起诉状”。
   • 原告信息：包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
   • 被告信息：同样包括姓名、性别、年龄（如已知）、民族、职业、工作单位（如已知）、住所、联系方式（如已知）等。若被告为法人或其他组织，需写明其名称、住所、法定代表人或主要负责人的姓名、职务、联系方式。

2. 诉讼请求

   • 明确请求法院判令被告支付逾期未付的款项金额。
   • 请求法院判令被告支付逾期利息，具体计算方式需明确（如按照中国人民银行同期贷款利率计算，或按照双方约定的利率计算，并注明起算日期至实际支付之日止）。
   • 如有其他相关费用（如诉讼费、律师费等），也可一并列出请求被告承担。

3. 事实与理由

   • 详细叙述双方之间的交易背景，包括合同签订情况、交易内容、付款期限等。
   • 明确指出被告未按约定时间支付款项的事实，包括逾期金额、逾期时间等。
   • 阐述原告因此遭受的损失或不便，以及要求被告支付逾期利息的法律依据（如《中华人民共和国民法典》中关于逾期付款违约责任的规定）。
   • 若双方有关于逾期利息的特别约定，也应在此部分详细说明。

4. 证据与证据来源

   • 列出支持原告诉讼请求的所有证据，如合同、发票、付款记录、催款通知等。
   • 说明每份证据的来源和证明目的。

5. 结尾部分

   • 写明“此致”及具体的管辖法院名称。
   • 原告签名或盖章，并注明起诉日期。

示例框架：

民事起诉状

原告：[原告姓名]，[性别]，[年龄]岁，[民族]族，职业：[职业]，工作单位：[单位名称]，住所：[详细地址]，联系方式：[电话号码]。

被告：[被告姓名/单位名称]，[性别/法定代表人姓名]，[年龄（如已知）]岁/[职务]，[民族]族，职业：[职业（如被告为个人）]，工作单位：[单位名称（如被告为个人且已知）]，住所：[详细地址]，联系方式：[电话号码（如已知）]。

诉讼请求：
1. 判令被告支付逾期未付的款项人民币[具体金额]元；
2. 判令被告支付逾期利息（以[具体金额]元为基数，按照[具体利率，如中国人民银行同期贷款利率/双方约定利率]计算，自[逾期起算日期]起至实际支付之日止）；
3. 判令被告承担本案诉讼费用。

事实与理由：
[详细叙述交易背景、被告逾期付款事实、原告损失及法律依据等]

证据与证据来源：
1. [证据名称]，证明[证明目的]，来源于[证据来源]；
2. [证据名称]，证明[证明目的]，来源于[证据来源]；
...

此致
[具体管辖法院名称]

原告：[原告姓名]（签名/盖章）
起诉日期：[具体日期]

在撰写起诉书时，请确保所有信息的准确性和完整性，并遵循法律文书的规范格式。如有需要，可以寻求我的进一步帮助以确保起诉书的质量。