无法证明有过针灸行为，并不意味着一定不会被定为非法行医，但确实会影响非法行医的认定和处罚。以下从多个角度进行分析：

一、非法行医的认定标准

非法行医通常指的是未取得医生执业资格的人非法从事医疗活动。在针灸领域，如果未取得相应的医疗资质（如医师资格证书、医疗机构执业许可证等）而擅自进行针灸治疗，就可能构成非法行医。认定非法行医的关键在于是否具备合法的医疗资质和是否从事了医疗活动，而不仅仅是是否有证据证明进行了针灸行为。

二、证据在非法行医认定中的作用

1. 直接证据：如患者陈述、证人证言、针灸工具、针灸记录等，这些证据能够直接证明进行了针灸行为。如果缺乏这些直接证据，认定非法行医的难度会增加。
2. 间接证据：如医疗广告、宣传资料、患者反馈等，这些证据虽然不能直接证明进行了针灸行为，但可以间接证明存在非法行医的嫌疑。
3. 证据不足的情况：如果确实无法证明有过针灸行为，且没有其他间接证据支持非法行医的指控，那么根据“疑罪从无”的原则，可能不会被定为非法行医。然而，这并不意味着可以完全逃避法律责任，因为如果存在其他违法行为（如无证经营、虚假宣传等），仍然可能受到相应的处罚。

三、非法行医的法律后果

如果被认定为非法行医，将可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》等相关法律法规，非法行医者可能面临没收违法所得、罚款、吊销执业证书等行政处罚。
2. 刑事责任：如果非法行医行为情节严重，如造成患者重伤、死亡等严重后果，还可能构成非法行医罪，面临刑事处罚。

四、建议与措施

1. 合法行医：确保具备合法的医疗资质和执业证书，遵守相关法律法规和医疗规范，合法从事医疗活动。
2. 保留证据：在从事医疗活动时，妥善保留相关证据（如患者病历、治疗记录、收费凭证等），以备不时之需。
3. 积极应对指控：如果面临非法行医的指控，应积极配合相关部门的调查，提供必要的证据和解释，以维护自己的合法权益。

总结来说，无法证明有过针灸行为并不意味着一定不会被定为非法行医，但确实会影响非法行医的认定和处罚。因此，建议合法行医，并妥善保留相关证据以应对可能的指控。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。