结论：抓到卖淫团伙后，叫1年前嫖娼人员去做笔录指认人，主要是为了收集证据、确认犯罪事实以及完善证据链，这是刑事诉讼中常见的做法。
详细分析：
收集证据的需要：
- 在刑事诉讼中，证据是定罪量刑的关键。卖淫团伙的案件往往涉及多个环节和人员，为了全面、准确地查明案件事实，公安机关需要收集尽可能多的证据。
- 1年前的嫖娼人员作为可能的目击者或参与者，他们的证言对于确认卖淫团伙的犯罪活动、组织结构、交易方式等具有重要价值。
确认犯罪事实：
- 通过叫1年前的嫖娼人员去做笔录，公安机关可以进一步核实卖淫团伙的犯罪事实，包括是否确实存在卖淫行为、卖淫的次数、交易金额等。
- 这些信息对于确定犯罪嫌疑人的罪责、量刑幅度等具有直接影响。
完善证据链：
- 在刑事诉讼中，证据需要形成完整的链条才能支持定罪。仅仅依靠卖淫团伙成员的供述可能不足以证明所有犯罪事实。
- 通过收集其他相关人员的证言，如嫖娼人员、知情者等，可以形成更加完整、有力的证据链，提高案件的证明力。
法律程序的要求：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关在侦查阶段有权询问证人、被害人等，以收集与案件有关的证据。
- 叫1年前的嫖娼人员去做笔录，是公安机关依法履行侦查职责、收集证据的一种合法方式。
可能的情况与建议：
如果嫖娼人员担心自身安全或隐私：
- 公安机关在询问证人时，应当保护证人的安全和隐私。如果嫖娼人员有此担忧，可以向公安机关提出，公安机关会采取相应的保护措施。
如果嫖娼人员拒绝配合：
- 虽然公安机关有权询问证人，但证人也有权拒绝作证（在特定情况下，如涉及国家秘密、个人隐私等）。然而，在卖淫团伙案件中，如果嫖娼人员的证言对于查明案件事实具有重要作用，公安机关可能会通过合法手段说服其配合。
- 如果嫖娼人员确实拒绝配合，且没有正当理由，公安机关可能会根据案件情况采取其他措施，如申请法院强制证人出庭等（但这种情况较为罕见，且需严格符合法律程序）。
对嫖娼人员的法律后果：
- 需要明确的是，仅仅因为曾经嫖娼并不会直接导致法律后果（如行政处罚或刑事处罚），除非该行为被公安机关当场查获或事后被查实且未过追诉时效。
- 然而，如果嫖娼人员在笔录中提供了虚假证言或隐瞒了重要事实，可能会面临法律责任，如伪证罪等。
总结与建议：
抓到卖淫团伙后叫1年前的嫖娼人员去做笔录指认人，是公安机关为了收集证据、确认犯罪事实以及完善证据链而采取的合法措施。如果嫖娼人员对此有疑虑或担忧，可以向公安机关咨询并了解相关法律程序和保护措施。同时，建议嫖娼人员如实提供证言，配合公安机关的侦查工作，以共同维护社会的法治秩序和公共安全。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。