当您对人体损伤鉴定结果不服时，确实有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是我为您详细整理的应对策略：
一、申请重新鉴定
在诉讼过程中申请：如果您正处于刑事或民事诉讼中，对司法鉴定结果有异议，可以向受理案件的司法机关（如法院、检察院或公安机关）提出重新鉴定的申请。司法机关会审查您的申请，如果存在鉴定机构或人员不具备资格、鉴定程序严重违法、鉴定结论依据不足等情形，您的重新鉴定申请有可能会被批准。
自行委托重新鉴定：除了通过司法机关申请，您也可以自行委托其他有资质的司法鉴定机构进行重新鉴定。但需要注意的是，自行委托的鉴定结果可能需要经过司法机关的审查才能被采纳。在选择鉴定机构时，请务必确保其具备合法资质和良好信誉。
二、申请补充鉴定
如果您认为原鉴定存在遗漏事项，比如伤害程度的相关细节没有得到充分鉴定分析，您可以向原鉴定机构申请补充鉴定。在申请时，请明确指出需要补充鉴定的具体事项和理由。
三、向鉴定机构提出异议
对鉴定结果不服时，您还可以向作出鉴定的司法鉴定机构提出书面异议，详细阐述您不服的理由。鉴定机构在收到异议后，会对鉴定过程和结果进行复查，并给予答复和解释。这有助于澄清误解或发现原鉴定存在的问题。
四、申请鉴定人出庭作证
在诉讼过程中，如果您希望更直观地了解鉴定情况，可以对鉴定结果的可靠性进行进一步判断，您可以申请鉴定人出庭作证。鉴定人出庭后，会就鉴定事项进行详细说明和解释。
五、向司法行政部门投诉
如果您认为司法鉴定机构或人员在鉴定过程中存在违规行为，比如违反职业道德、违反鉴定程序规定等，您可以向当地司法行政部门投诉。司法行政部门会对投诉进行调查核实，如果情况属实，会依法对相关机构或人员进行处理，包括可能使原鉴定结论作废或被撤销。
六、搜集证据推翻司法鉴定结果
为了证明原鉴定结论存在问题，您可以积极寻找和收集新证据。有效的鉴定意见是基于检材的真实、完整、充分和合法性得出的，因此新证据应能有力支持您的主张。
七、通过诉讼手段处理
如果以上途径都无法解决您的问题，您可以考虑起诉至法院，要求法院委托专业伤残评定机构进行伤残评定。在诉讼过程中，您可以对鉴定人进行质询或聘请专业人士对伤残评定结论进行质证，以使法院不予采纳原鉴定结论。
总结与建议：
面对人体损伤鉴定结果不服的情况，您应首先明确不服的具体原因和依据，然后选择合适的策略进行应对。在申请重新鉴定、提出异议、投诉或诉讼等过程中，请务必注重证据的收集和准备，以确保自己的主张得到支持。同时，我建议您咨询专业律师的意见，以确保您的合法权益得到最大程度的保护。另外，请注意相关申请的时效性，避免错过法定的申请期限。