吃了酒糟汤圆后开车，若体内酒精含量达到或超过酒驾标准（即血液中酒精浓度大于或等于20mg/100ml），则会被认定为酒驾。以下是对此问题的详细分析：

一、酒糟汤圆的酒精含量

酒糟（醪糟）是通过糯米发酵制成的，其酒精含量通常在0.5%-5%之间，具体取决于发酵程度和制作工艺。在制作酒糟汤圆时，酒糟作为馅料或汤料被加入，因此汤圆中会含有一定量的酒精。尽管在煮熟过程中，酒精会部分挥发，但大量食用仍可能导致血液中酒精含量超标。

二、酒驾的判定标准

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml时，即被认定为酒驾；大于等于80mg/100ml时，则属于醉驾。这一标准是基于科学研究和实际经验制定的，旨在确保道路交通安全，防止因酒精影响而导致的交通事故。

三、具体情况分析

1. 可能不算酒驾的情况：

   • 如果食用的酒糟汤圆量较少，且经过了一段时间的代谢（如1-2小时），使得血液中的酒精含量低于20mg/100ml，那么此时开车通常不会被认定为酒驾。
   • 个体代谢能力差异也会影响酒精在体内的停留时间。体重较重、代谢较快的人可能更快地将酒精排出体外。

2. 可能算酒驾的情况：

   • 如果食用的酒糟汤圆量较大，或者食用后不久即驾车，导致血液中酒精含量未及时代谢而超标，那么此时开车就会被认定为酒驾。
   • 空腹食用酒糟汤圆可能加速酒精的吸收，增加血液中酒精含量的风险。

四、应对措施与建议

1. 避免立即驾车：在食用含有酒精的食物（如酒糟汤圆）后，应等待一段时间，确保酒精完全代谢后再驾车。具体时间因人而异，但通常建议至少等待2-3小时。
2. 选择其他交通方式：如需出行，可选择公共交通、出租车或共享单车等替代方式，以避免因酒驾而带来的法律风险和安全隐患。
3. 增强法律意识：了解酒驾的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任等，提高自我保护意识，避免因一时疏忽而触犯法律。

五、实际案例与风险提示

• 有报道显示，食用两碗酒糟汤圆后，呼气测试值可达酒驾临界值。这进一步说明了食用含酒精食物后驾车的风险。
• 部分地区交警也明确提示：食用含酒精食品可能导致酒驾检测结果阳性。因此，在食用酒糟汤圆等含酒精食物后，应谨慎驾车。

综上所述，吃了酒糟汤圆后是否构成酒驾，取决于多种因素的综合作用。为确保行车安全并遵守法律法规，建议在食用含酒精食物后不要立即驾车。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。