针对您提出的“被执行人外出打工怎么执行”的问题，这确实是一个在执行工作中较为常见且需要细致处理的情况。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：
一、委托执行机制
当被执行人或其财产位于外地时，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十九条以及《最高人民法院关于委托执行若干问题的规定》，执行法院可以委托当地人民法院代为执行。这一机制确保了执行工作的跨地域进行，有效维护了胜诉当事人的合法权益。
委托执行的要件：
实质要件：执行法院需经过财产调查程序，确认被执行人在本辖区内无财产可供执行，且在其他省、自治区、直辖市内有可供执行财产。对于非财产类执行案件，若被执行人在受托法院辖区，也可委托执行。
形式要件：委托法院需向受托法院办理委托手续，并提供相应的委托材料。若案件全部委托执行，还需层报所在的高级人民法院备案。
二、执行过程中的特殊情况处理
当被执行人外出打工，且其打工地不在执行法院辖区时，执行法院可以依据上述委托执行机制，将案件委托给被执行人打工地所在的人民法院执行。然而，在实际操作中，可能会遇到被执行人拒不履行、逃避执行等情况。
针对此类情况的处理措施：
加强沟通协调：执行法院应与受托法院保持密切联系，及时了解执行进展，共同研究执行策略。
采取强制措施：对于拒不履行、逃避执行的被执行人，执行法院可以依法采取拘留、罚款等强制措施，甚至可以将其涉嫌拒不执行判决、裁定罪的行为移送公安机关立案侦查。
利用网上追逃系统：如东至法院与公安机关联动出击的案例所示，对于涉嫌犯罪的被执行人，执行法院可以与公安机关合作，利用网上追逃系统将其抓获归案。
三、法律后果与警示
被执行人应当明确，主动履行法律义务是正道。任何企图逃避、抗拒执行的行为，都将受到法律的严厉制裁。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；情节特别严重的，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。
四、建议与总结
建议被执行人：主动与执行法院联系，了解执行进展，积极履行法律义务，避免不必要的法律后果。
建议执行法院：加强与受托法院的沟通协调，充分利用委托执行机制，确保执行工作的顺利进行。同时，对于拒不履行、逃避执行的被执行人，要依法采取强制措施，维护司法权威与法律尊严。
综上所述，当被执行人外出打工时，执行法院可以通过委托执行机制将其案件委托给被执行人打工地所在的人民法院执行。对于拒不履行、逃避执行的被执行人，执行法院将依法采取强制措施，甚至追究其刑事责任。希望以上解答能够对您有所帮助。