在我国，雇佣工人的年龄限制主要遵循以下规定：

1. 最低用工年龄：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，法定最低用工年龄为16周岁。这意味着，任何组织或个人都不得招用未满16周岁的未成年人从事劳动工作，即禁止雇佣童工。这一规定旨在保护未成年人的身心健康和接受教育的权利，避免他们过早地进入劳动力市场，影响正常成长和发展。

2. 未成年工的特殊保护：

   • 对于已满16周岁但未满18周岁的未成年人，虽然他们可以被招用为劳动者，但用人单位必须实行特殊劳动保护。具体来说，不得安排他们从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。此外，用人单位还应定期对未成年工进行健康检查，以确保他们的身体健康不受损害。

3. 法定退休年龄及超龄雇佣：

   • 关于最大用工年龄，劳动法并未明确规定一个具体的上限。然而，通常认为到达法定退休年龄后，劳动者不再适合继续从事全日制的工作。法定退休年龄因性别和工作性质而异，一般男性为60周岁，女性为50周岁（管理岗位为55周岁）。达到退休年龄的员工可以选择退休并开始领取养老金。
   • 如果退休后继续工作，员工与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。这种关系的权利义务主要由双方通过合同约定，并受《民法典》等民事法律的调整和保护。因此，在超龄雇佣的情况下，双方应明确各自的权利和义务，以避免潜在的纠纷。

4. 违反用工年龄规定的法律后果：

   • 如果用人单位违反法律规定，招用未满16周岁的未成年人，将面临严重的法律后果。这包括但不限于罚款、吊销营业执照等行政处罚措施。同时，为不满16周岁的未成年人介绍就业的个人或单位也将受到罚款处罚。如果拐骗童工、强迫童工劳动、使用童工从事危险劳动或造成童工死亡、严重伤残的，还将依法追究刑事责任。

总结与建议：

• 雇佣工人时，用人单位必须严格遵守国家关于年龄限制的法律规定，确保合法用工。
• 对于未成年工，用人单位应实行特殊劳动保护，避免安排他们从事禁忌劳动，并定期进行健康检查。
• 达到法定退休年龄的员工，如果继续工作，应明确与用人单位之间形成的是劳务关系，并签订相应的合同。
• 用人单位应避免基于年龄对员工进行歧视，确保所有年龄段的员工都享有平等的就业机会和待遇。

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