合同违约每日的违约金数额并非由法律统一规定，而是需要合同双方根据具体情况自行协商确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、合同约定的优先性

1. 意思自治原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方享有意思自治的权利，可以在合同中明确约定违约金的具体数额或计算方式。这一约定在不违反法律法规强制性规定的前提下，具有法律效力。
2. 具体约定方式：违约金的每日计算比例或金额可以由合同双方在合同中明确约定，如每天固定金额（如500元）或按合同标的的一定比例计算（如每天按合同标的的1%计算）。

二、违约金的合理性与公正性

1. 公平合理原则：违约金的设定应体现公平与合理性，既要保障守约方的权益，也要避免对违约方造成过重的经济负担。因此，在确定违约金数额时，应充分考虑违约行为的性质、程度以及给对方造成的损失等因素。
2. 实际损失为基础：如果约定的违约金低于造成的损失，人民法院或仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；如果约定的违约金过分高于造成的损失，同样可以根据当事人的请求予以适当减少。一般来说，每日的违约金金额不应超过因违约行为造成的实际日损失的一定合理比例（司法实践中常以百分之三十为参考）。

三、不同类型合同的日违约金比例

1. 房屋租赁合同：在房屋租赁合同中，日违约金比例可能在千分之一到千分之三左右较为常见，但具体比例仍需根据合同双方的具体约定和实际情况来确定。
2. 买卖合同：在买卖合同中，日违约金比例则通常在万分之三到万分之五之间，但同样需要根据合同的具体内容和实际情况进行协商确定。

四、实际操作建议

1. 明确约定：为了避免后续纠纷，建议在合同中明确约定违约金的具体数额或计算方式，并确保该约定不违反法律法规的强制性规定。
2. 综合判断：在设定或调整违约金时，应综合考虑合同的性质、目的、履行情况以及违约行为的具体情节等因素，确保违约金的设定既符合法律法规的要求，又能够体现合同的公平性和合理性。
3. 及时寻求法律救济：如果认为约定的违约金过高或过低，应及时向人民法院或仲裁机构提出请求，以便通过法律程序进行调整。

五、示例分析

以买卖合同为例，假设卖方延迟交货给买方造成了1万元的经济损失。如果双方约定每日违约金为100元（即实际损失的1%），这一数额可能相对合理，既能够补偿买方的损失，又不会对卖方造成过重的经济负担。然而，如果双方约定每日违约金为1000元，显然这一数额可能过高，超出了实际损失的合理范围。在这种情况下，卖方可以请求法院或仲裁机构对违约金数额进行调整。

总结与建议：合同违约每日的违约金数额应由合同双方根据公平合理原则自行协商确定，并确保其合理性和公正性。在签订合同时，双方应充分考虑各种因素，明确约定违约金的相关事项。如果在实际履行过程中发生违约纠纷，应依据合同约定和法律规定进行处理，并根据实际情况进行分析和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。