结论：营业执照注销后，原企业或个体工商户签订的合同在法律效力上会受到严重影响，通常会被视为无效或存在严重瑕疵，但具体还需分情况讨论。
法律分析：
营业执照注销的法律意义：
- 营业执照是企业、个体工商户等市场主体从事营利性经营活动的法定凭证。一旦营业执照被注销，意味着该市场主体的法人资格或经营资格已经终止，不再具有民事行为能力和从事经营活动的合法身份。
合同效力的影响：
- 合同无效：由于注销后的企业或个人不具备合法的民事主体资格，其签订的合同在效力上会存在严重瑕疵。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无效的民事法律行为自始没有法律约束力。因此，使用已注销营业执照签订的合同很可能被认定为无效合同，导致合同双方的权利和义务无法得到法律的有效保护。
- 特殊情况：尽管一般情况下注销后的企业不能签订有效合同，但在某些特殊情况下，如公司注销过程中尚未完成清算等手续，且在清算范围内，原公司的相关人员经授权等合法情形下，可能会代表公司签订与清算相关的合同。然而，这种情况有严格的限制和特定条件，不能随意进行常规的合同签订行为。
法律风险与后果：
- 欺诈与诈骗风险：使用已注销的营业执照签合同，可能会误导合同相对方，使其认为该企业仍在运营并能够履行合同义务。这种行为不仅构成欺诈，还可能导致合同相对方遭受经济损失。在某些情况下，甚至可能被视为诈骗行为，引发法律责任和刑事指控。
- 经济纠纷与法律责任：若合同无法履行或产生争议，使用注销营业执照的一方可能需要承担违约责任或赔偿责任。同时，相关责任人还可能面临行政处罚等法律后果。
建议与措施：
严格审查交易对方资质：
- 在商业交易中，应严格审查交易对方的营业执照等资质文件，确保其合法有效。避免与已注销的企业或个人进行任何形式的商业交易或签订合同。
及时处理已注销企业的合同事务：
- 如果企业已经注销，但仍有未了结的合同事务，建议及时与合同相对方沟通，说明情况并协商解决方案。必要时，可以寻求法律途径解决争议。
增强法律意识与风险防范：
- 企业和个人应增强法律意识，了解相关法律法规和风险防范措施。在商业活动中保持诚信和透明度，遵守法律法规和商业道德，以建立长期、稳定和可靠的商业关系。
举例说明：
假设A公司是一家已经注销的企业，但在注销前与B公司签订了一份销售合同。由于A公司已经注销，其不再具备合法的民事主体资格，因此该销售合同在法律效力上会存在严重瑕疵。如果B公司发现A公司已经注销，可以主张合同无效并要求A公司的相关责任人承担赔偿责任。如果A公司的相关责任人存在欺诈行为，还可能面临刑事指控。
总结：
营业执照注销后，原企业或个体工商户签订的合同在法律效力上会受到严重影响。为了避免潜在的法律风险和经济损失，建议企业和个人在商业活动中严格遵守相关法律法规，确保交易对方的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。