针对您提出的“学校要家长集体签订拍摄未成年人同意书是否合法”的问题，我们可以从多个法律维度和实际情况来详细分析。
首先，从法律层面来看，未成年人的肖像权和隐私权是受到严格保护的。根据《民法典》的规定，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，这一规定同样适用于未成年人。同时，《个人信息保护法》也明确指出，不满十四周岁未成年人的个人信息属于敏感个人信息，处理此类信息的行为标准高于一般个人信息，需要征得所有学生的监护人的单独同意。
对于学校要求家长集体签订拍摄未成年人同意书的行为，我们需要关注以下几点：
同意的真实性：同意书必须确保是家长真实意愿的表达，而非受到任何压力或诱导。特别是在教师掌握着评分、评优等话语权的情况下，家长给出的“同意”有可能是一种“不得已”的同意，这种同意可能被认定为非本人真实意愿。
同意的明确性：同意书应明确说明拍摄的目的、范围、使用方式以及权益保障措施等关键信息。如果拍摄者并未清楚地告知这些信息，那么拍摄和发布在自媒体上的行为就无法满足个人信息保护法“真实、准确、完整”的告知规定，无法被认定为合法使用。
同意的个别性：由于每个学生的情况不同，家长对于拍摄的同意应该是基于个别情况的考虑，而非集体签订。集体签订同意书可能无法充分考虑到每个学生的具体情况和家长的意愿。
拍摄的必要性：非教学必要的拍摄行为可能违反法律底线。如果拍摄并非为了教学目的，而是为了个人账号引流、涨粉等商业目的，那么这种行为显然不属于教学的必要范畴，难以通过合法性审查。
此外，我们还需要考虑到拍摄行为可能带来的多重隐患，如学生个人信息的泄露、隐私的暴露以及可能对未成年人心理健康产生的负面影响等。
结论：学校要求家长集体签订拍摄未成年人同意书的行为，在法律上可能存在风险，特别是如果同意书未能确保家长真实意愿的表达、明确拍摄的目的和范围、尊重每个学生的个别情况以及确保拍摄的必要性时。因此，建议学校在拍摄未成年人前，应单独征得每位学生监护人的明确同意，并确保同意书的真实性和合法性。同时，学校也应加强对拍摄行为的监管和管理，确保拍摄行为符合法律法规和道德规范。