公安不给办理取保候审并表示要等够30天，可能涉及以下几个方面的原因：
案件侦查需要：
- 在案件侦查初期，公安机关需要大量时间来收集、固定证据。若关键证据尚未获取或证据链条不完整，取保候审可能导致犯罪嫌疑人干扰证人作证、毁灭证据，从而影响侦查工作的顺利进行。例如，在盗窃案件中，追踪被盗财物的去向、寻找目击证人等过程可能需要较长时间，若在此期间批准取保候审，可能会增加侦查难度。
- 对于复杂案件，如涉及多个犯罪嫌疑人的团伙犯罪，公安机关需要梳理犯罪脉络、核实犯罪细节和涉案金额等，这也需要大量时间。在30天内难以完成全面侦查的情况下，公安机关通常不会批准取保候审，以防止犯罪嫌疑人妨碍调查。
犯罪嫌疑人社会危险性评估：
- 根据法律规定，若犯罪嫌疑人可能实施新犯罪、有危害国家安全、公共安全或社会秩序的现实危险、可能毁灭或伪造证据、干扰证人作证或串供、对被害人等实施打击报复、企图自杀或逃跑等，被视为具有社会危险性，不符合取保候审条件。
- 例如，犯罪嫌疑人有暴力犯罪前科且此次又涉嫌暴力犯罪，公安机关可能基于其社会危险性不批准取保候审。在这种情况下，即使等待了30天，只要犯罪嫌疑人的社会危险性未消除，公安机关仍可能拒绝取保候审申请。
法定取保候审条件的限制：
- 取保候审有明确的法律规定情形，包括可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑；可能判处有期徒刑以上刑罚但不致发生社会危险性；患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或正在哺乳婴儿的妇女且不致发生社会危险性；羁押期限届满但案件尚未办结等。
- 若犯罪嫌疑人不符合这些法定情形，公安机关则不会批准取保候审。因此，即使等待了30天，只要犯罪嫌疑人不符合取保候审的法定条件，公安机关仍会拒绝申请。
公安机关内部审批与流转程序：
- 取保候审的申请需要经过公安机关内部的多个环节进行审批和流转，这包括受理与审查、调查与评估、决定与执行等步骤。这些程序需要一定的时间来完成，尤其是在案件复杂或涉及多个部门的情况下，审批时间可能会更长。
- 因此，即使犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，也可能因为公安机关内部审批与流转程序的需要而等待较长时间。
针对您的情况，我建议您采取以下措施：
- 积极与办案机关沟通：了解案件的具体进展和取保候审申请的审批情况，向办案机关说明犯罪嫌疑人的具体情况和符合取保候审的条件，以争取合法权益。
- 提供相关证明材料：根据取保候审的法定条件，提供相关证明材料以支持申请。例如，提供犯罪嫌疑人的健康证明、家庭情况证明等，以证明其符合取保候审的条件。
- 考虑聘请律师协助：律师可以根据具体案情与办案机关沟通、提出专业法律意见和取保申请，以提高申请的成功率。律师还可以帮助您了解案件进展和法律规定，为您提供全面的法律支持。
最后，需要强调的是，取保候审的等待时间并非固定为30天，而是根据案情、办案效率及司法实践等多种因素综合确定。在整个刑事诉讼过程中，只要符合取保候审的条件，都有机会获得这一强制措施的保护。因此，即使等待了30天，也不要放弃申请取保候审的努力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。