结论：离婚案件中，若被告人不出庭且一直声称证据不足，法院会根据具体情况进行审理和判决。一般来说，法院不会仅因被告人不出庭就直接判决离婚或不离婚，而是会综合审查双方提交的证据，判断夫妻感情是否确已破裂，从而作出相应判决。

详细分析：

1. 被告人不出庭的法律后果：

   • 在离婚案件中，被告人（即被起诉离婚的一方）如果不出庭，法院并不会因此直接判决离婚或不离婚。法院会依法进行缺席审理，即根据原告提交的证据和陈述，以及可能的其他证据（如法院依职权调取的证据、第三人提供的证据等），来综合判断案件事实。
   • 被告人不出庭，可能意味着其放弃了在法庭上陈述、举证和质证的权利，但这并不意味着法院会直接采纳原告的所有主张。法院仍然会秉持公正、客观的原则，对案件进行全面审查。

2. 证据不足的处理方式：

   • 如果被告人声称证据不足，法院会要求双方提交证据来支持各自的主张。原告需要提供足够的证据来证明夫妻感情确已破裂，如分居证明、感情不和的证据、对方有过错的证据等。
   • 被告人如果认为原告提供的证据不足，也可以提供反证来反驳原告的主张。如果被告人确实没有证据或证据不足，法院会根据现有证据和法律规定进行综合判断。
   • 在证据不足的情况下，法院可能不会直接判决离婚，而是会给予双方一定的调解期或冷静期，希望双方能够通过沟通协商解决问题。如果调解无果，且法院认为夫妻感情确实没有破裂的可能，法院可能会判决不准离婚。

3. 法院判决的依据：

   • 法院在判决离婚案件时，主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于婚姻家庭的规定，特别是关于离婚的条件和程序的规定。
   • 法院会综合审查双方提交的证据、陈述以及可能的其他证据，来判断夫妻感情是否确已破裂。如果法院认为夫妻感情确已破裂，且无法通过调解和好，法院会判决离婚；反之，则判决不准离婚。

建议：

• 如果你是原告，在提起离婚诉讼前，应尽可能收集足够的证据来支持你的主张，如分居证明、感情不和的证据等。同时，也要做好应对被告人不出庭或声称证据不足的准备，提前咨询律师并制定相应的诉讼策略。
• 如果你是被告人，在收到离婚诉讼状后，应积极应诉并提交相关证据来反驳原告的主张。如果确实没有证据或证据不足，也应积极与原告沟通协商，寻求和解或调解的可能性。
• 无论你是原告还是被告人，在离婚案件中，都应保持冷静和理性，尊重法院的判决结果，并依法履行自己的义务。

后续行动：

• 如果你正面临离婚纠纷且被告人不出庭或声称证据不足的情况，建议你及时咨询专业律师（即我，彭小波律师），以便更好地了解你的法律权益和诉讼策略。
• 你可以准备相关证据材料，并与律师一起制定详细的诉讼计划，以应对可能出现的各种情况。