针对您提出的“伪造拆迁材料贪污帮助亲友获利，亲友不知情定什么罪”的问题，结论如下：
若亲友确实不知情，且未参与伪造拆迁材料或贪污行为，则亲友一般不构成犯罪：
- 法律背景：犯罪的构成通常要求行为人具有主观故意，即明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生。在您描述的情形中，如果亲友对伪造拆迁材料和贪污行为完全不知情，且未从中获取任何非法利益，那么他们缺乏犯罪的主观故意，因此不构成犯罪。
伪造拆迁材料并贪污的行为人可能构成贪污罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，是贪污罪。若行为人伪造拆迁材料，通过欺骗手段非法占有公共财物（如拆迁补偿款），则构成贪污罪。
- 法律后果：贪污罪的刑罚根据贪污数额及情节轻重而定，可能面临有期徒刑、拘役、罚金及没收财产等处罚。
若行为人利用职务便利为亲友谋取利益，且亲友知情或参与，则可能构成其他相关犯罪：
- 为亲友非法牟利罪：如果拆迁办属于国有性质单位，且行为人利用职务便利将拆迁项目盈利业务交由亲友经营，或以不合理价格与亲友单位进行交易，导致国家利益受损，即使亲友知情，也可能构成为亲友非法牟利罪。但在此案例中，由于亲友不知情，因此不构成此罪。
- 共同犯罪：如果亲友在知情的情况下，与行为人共同实施伪造拆迁材料或贪污行为，则可能构成共同犯罪，共同承担刑事责任。
法律建议：
- 对于行为人：应立即停止违法行为，主动向相关部门投案自首，并积极退赃，以争取从轻或减轻处罚。同时，应配合调查，如实供述自己的罪行，避免逃避或抗拒调查导致更严重的法律后果。
- 对于亲友：如果确实不知情且未参与违法行为，应保持冷静，积极配合调查，提供相关证据证明自己的清白。同时，可以寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，以维护自身合法权益。
可能面临的法律后果：
- 行为人可能面临贪污罪的刑事处罚，具体刑罚根据贪污数额及情节轻重而定。
- 如果行为人构成其他相关犯罪（如滥用职权罪等），也将面临相应的刑事处罚。
进一步思考：
- 在拆迁过程中，应严格遵守法律法规和规章制度，确保拆迁工作的合法性和公正性。
- 对于涉及拆迁补偿等敏感问题，应加强监管和透明度，防止腐败行为的发生。
- 公众应提高法律意识，了解拆迁相关法律法规和政策，以便在遇到问题时能够及时维护自己的合法权益。
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