在处理欠钱不还的情况时，查银行流水并不是直接决定起诉金额的关键因素，但银行流水可以作为证明借款事实和金额的重要证据。至于起诉的合适金额，这主要取决于实际的借款金额和证据情况。以下是对这一问题的详细分析：

一、银行流水的作用

银行流水是记录个人或企业银行账户资金流动情况的凭证，它可以证明借款的发生、金额以及还款情况等。在欠钱不还的纠纷中，如果双方对借款金额存在争议，银行流水可以作为有力的证据来支持你的主张。

二、起诉金额的确定

1. 实际借款金额：起诉金额应基于实际的借款金额。如果你有转账记录、借条或其他书面证据证明借款金额，那么这些证据将是你确定起诉金额的主要依据。
2. 证据充分性：除了银行流水外，你还需要收集其他证据来支持你的主张，如借条、聊天记录、证人证言等。证据越充分，你主张的借款金额被法院认可的可能性就越大。
3. 法律程序：在起诉前，你可以先尝试与对方协商解决纠纷。如果协商无果，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决借款金额和还款责任。

三、关于银行流水金额的合适性

• 并非流水越多越好：虽然银行流水可以作为证据，但并非流水金额越多就越能证明借款事实。关键在于流水是否能与借款事实相吻合，是否能形成完整的证据链。
• 重点在于关联性：你需要关注的是与借款相关的流水记录，如借款时的转账记录、还款时的转账记录等。这些记录才能直接证明借款事实和金额。

四、实际操作建议

1. 收集证据：除了银行流水外，尽量收集其他与借款相关的证据，如借条、聊天记录、转账记录等。
2. 咨询律师：在起诉前，建议咨询专业律师，了解你的权益和诉讼风险，以及如何更好地收集证据和准备诉讼材料。
3. 提起诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。

五、法律后果

• 如果胜诉：如果法院判决对方偿还借款，但对方拒不履行判决，你可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖对方的财产等。
• 如果败诉：如果法院认为你的证据不足或主张不成立，可能会驳回你的诉讼请求。因此，在起诉前一定要充分准备证据和材料。

最后需要强调的是，无论银行流水金额多少，关键在于证据的充分性和关联性。如果你有欠钱不还的问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。